炒制方法扇贝肉炒芦笋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、传菜梯、斩切刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱扇贝肉炒芦笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扇贝肉炒芦笋、美极鲜扇贝肉、蒜烤扇贝肉，鲜丽腰果炒扇贝肉，蒜蓉粉丝蒸贝肉。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，扇贝肉炒芦笋做法
材料
主材：，急冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，中洋葱1个，去衣，切片，红椒半个，切碎，蒜蓉1汤匙，红葱头1个，去皮切粒，鲜芦笋15条左右，汁料：，生粉1茶匙，水鞋120毫升，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量，腌料：，盐、胡椒粉、生粉少许
做法
1.鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开3段，放入已滚的热水，用少许油氽烫 (约5分钟)。扇贝肉用少许盐 胡椒粉，生粉腌一腌。
2.快火下油起锅，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加点水焗一焗(约2分钟)，加入红椒粒略炒。转回快火，加入芦笋略炒，最后汁料炒匀，装盘即成。
扇贝肉炒芦笋做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱美极鲜扇贝肉做法
材料
主材：，冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，美极鲜酱油1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙
做法
1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌入麻油备用。
2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金黄，装盘铺上飞鱼子即成。
美极鲜扇贝肉做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒜烤扇贝肉做法
材料
黄油饼干，20块，现磨黑胡椒，适量，蒜粉，3克，海产扇贝肉，455克，黄油，115克，白葡萄酒，60毫升，柠檬，半个，欧芹，4克
做法
1.预热烤箱至175度。在一个8x8寸的烤盘上抹上一层油。
2.黄油饼干压碎，然后把饼干碎、黑胡椒和蒜粉放在一个小碗里。扇贝肉洗净、沥干之后，放在装着黑胡椒蒜粉的小碗里里压一下，让扇贝肉均匀地沾上粉末。然后把沾有饼干碎、黑胡椒和蒜粉的扇贝肉放在抹了油的烤盘上。
蒜烤扇贝肉做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜丽腰果炒扇贝肉做法
材料
主材：，大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量，汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙，腌料：，胡椒粉和盐腌少许
做法
1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头和姜片，加洋葱和1茶匙盐炒软，加青椒和玉米笋炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀，再加汁料和匀，加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。
鲜丽腰果炒扇贝肉做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜蓉粉丝蒸贝肉做法
材料
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸贝肉做法已被16人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与蒜蓉粉丝蒸贝肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：扇贝肉
第二种：瑶柱冬瓜煲鸭汤
第三种：肉汁冬瓜煲
第四种：四喜冬瓜煲
第五种：罗汉果冬瓜煲排骨汤
第六种：红豆冬瓜煲生鱼
第七种：鹌鹑冬瓜煲
第八种：冬瓜煲鸭肾
第九种：腊排骨咸花腩冬瓜煲
第十种：微波版干贝冬瓜
结合91位厨师推荐，再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制咖喱肉松、排骨苦瓜煲、番茄肉酱意粉、懒人版肉酱蝴蝶意粉、竹香糯米蒸排骨
五花肉焖笋干、木瓜牛奶炖蛋、新奥尔良烤鸡翅、叉烧陈村粉
橙香排骨、蒜蜜烤鸡翅、香炸肉圆。
烹饪家常菜
