炒制方法青瓜肉丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱青瓜肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青瓜肉丝、南瓜肉丁、丝瓜肉丸蛋花羹，南瓜肉松面包，番茄丝瓜肉丸汤。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，青瓜肉丝做法
材料
瘦猪肉250g，黄瓜1根，大蒜1瓣，姜1小块，朝天椒2个，淀粉1茶匙，料酒10ml，生抽10ml，老抽5ml，盐2g，油适量
做法
1.猪肉洗干净后切成约5厘米长3毫米宽的丝；加入料酒、生抽、淀粉大蒜末和姜末抓拌均匀，腌制10分钟
青瓜肉丝做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南瓜肉丁做法
材料
猪瘦肉150克，山楂糕75克，南瓜150克，鸡蛋1枚(只用蛋清），酱油15克，精盐3克，味精2克，料酒5毫升，葱末5克，姜末4克，植物油750毫升（耗50毫升），髙汤100毫升，水淀粉10克，香油5克。
做法
将猪瘦肉切成1厘米厚的片，再在片上打花刀，然后切成1厘米见方的肉丁，用蛋清浆好。南瓜、山楂糕均切成1厘米见方的丁，备用。炒锅上火，注入植物油，烧至五成热时，肉丁下锅滑至无血筋，再下南瓜、山楂糕丁，滑半分钟后立即出锅控油。锅内油倒出上火，放底油20毫升烧热，倒入肉丁、南瓜丁、山楂糕丁，随后倒入用高汤、酱油、精盐、味精、葱末、姜末、料酒和水淀粉调成的汁翻炒，直至汁芡抱上丁为止，出锅盛盘即好。
南瓜肉丁做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱丝瓜肉丸蛋花羹做法
材料
丝瓜1条，鸡蛋1个，肉丸适量，料酒，盐，鸡精，油，麻油，生粉，蒜，姜，葱
做法
1.丝瓜洗干净去皮切小块备用，肉丸表面划刀、葱、姜、蒜切碎、适量生粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜爆香油锅、下丝瓜以及少许料酒爆炒片刻后加适量的水以及肉丸。
丝瓜肉丸蛋花羹做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南瓜肉松面包做法
材料
高筋粉200克，低筋粉60克，细砂糖35克，盐0.25小匙，酵母粉1小匙，全蛋35克，鲜奶70克，南瓜泥65克，肉松6小袋，马苏里拉芝士少许
做法
1.高筋粉、低筋粉 、细砂糖、 盐 、 酵母粉、 全蛋混合成团。
2.加入南瓜泥揉成光滑面团。
3.加入黄油揉、甩、打、摔成可拉出稍透明薄膜即可，滚圆。
4.面团进行基本发酵80分钟。
5.面团分成6等份，滚圆，按遍，擀成片，包入1小包肉松，收口朝下滚圆，发酵30分钟。
6.每个小圆包上均匀刷上蛋液，铺上少许马苏里拉芝士，发酵10分钟。
7.烤箱预热170度，中层，20分钟。
南瓜肉松面包做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄丝瓜肉丸汤做法
材料
瘦肉馅半斤，丝瓜1根，中等大小西红柿2个，土豆2个，泡发的黑木耳1把，嬾豆腐1盒，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量
做法
1.砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着。
2.瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可。
3.用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开。
4.丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可。
小诀窍
1、木耳要煮软了，才更有营养和便于吸收。 2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。
番茄丝瓜肉丸汤做法已被63人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与番茄丝瓜肉丸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜肉丝
第二种：小黄瓜肉片
第三种：地瓜肉桂可乐饼
第四种：青红木瓜肉片汤
第五种：烧冬瓜肉丸子
第六种：南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩
第七种：南瓜肉盏与鱼露蒸蛋
第八种：“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）
第九种：黄瓜肉松卷
第十种：凉瓜肉环
结合25位厨师推荐，再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清甜南瓜羹、富贵玫瑰肉、莲藕焖猪手、茄汁肉末意粉
洋葱烩鸡翅、焖兔肉、冰糖炖木瓜雪耳。
烹饪家常菜
