烧制流程炸烹茄条所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱炸烹茄条烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸烹茄条、糖醋茄条、虾皮蒸茄条，牛扒烩茄条，串烧茄条。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，炸烹茄条做法
材料
嫩茄子300克。，尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。，碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。
做法
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。
(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
(4)勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
炸烹茄条做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱糖醋茄条做法
材料
嫩茄子300克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。，碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
糖醋茄条做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱虾皮蒸茄条做法
材料
茄子1根，虾皮少许，蒜末适量，蚝油适量，虾酱适量，生粉适量
做法
1.茄子洗净后切条；虾皮洗净后沥干水。
2.将茄子放入碟中，上面铺上蒜末和虾皮。
虾皮蒸茄条做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛扒烩茄条做法
材料
茄子，牛扒，彩椒，大蒜，料酒，黑胡椒，盐，糖，陈醋，鸡精
做法
1.把茄子切条先过油后捞出。
牛扒烩茄条做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱串烧茄条做法
材料
茄子2条，大蒜，五香粉，孜然粉，盐，植物油，芝麻油，辣椒粉
做法
1.茄子洗净去皮，切长条，用１/２大勺盐，撒在茄条上，用手略微翻匀，腌制２０分钟左右，用清水冲洗，沥去多余水分；
2.大蒜去皮，剁成蒜末，和其他调味料一起加入到装茄条的容器中，拌匀（腌过的茄条已经略有咸味，所以盐不能放太多），蒙保鲜膜，放冰箱腌制３０分钟以上；
3.取出腌好的茄条，用竹签串起，排上烤盘，表面刷一层植物油；
4.烤箱预热１７５度，烤箱上层，１０分钟左右，取出翻面，再刷一层植物油，撒一些孜然粉在表面，入烤箱再１０分钟左右，至茄条熟即可。
串烧茄条做法已被28人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与串烧茄条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐乳茄条
第二种：鱼香茄条
第三种：酱烧虾米茄条
第四种：酱香茄条
第五种：辣香茄条
第六种：沙茶肉酱拌茄条
第七种：肉末扒茄条
第八种：酱爆茄条面
第九种：剁椒茄条
第十种：炸烹茄条
结合25位厨师推荐，再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子排骨煲、柱候酱焖牛腩萝卜、咖喱鸡腿、豆腐泡塞肉、榨菜肉丁
煎肉片、酱香鸡翅、菠萝咕噜肉、葱香鲜肉大馄饨
清蒸鹌鹑蛋、栗子焖排骨、铜锣烧。
烹饪家常菜
