烧制方法荠菜肉馄饨的所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱荠菜肉馄饨的做法:烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荠菜肉馄饨的做法:、菜肉馄饨、鲜肉馄饨，咸蛋黄鱼肉馄饨，韭黄牛肉馄饨馅。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，荠菜肉馄饨的做法:做法
材料
主料：小麦面粉1300克、猪肉750克、荠菜1500克
做法
做法： 1、将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末。肉末中加细盐，白糖，黄酒，味精，麻油和清水150克，拌透搅上劲后，加荠菜末调和成馅心。
2、将皮子放在左手掌中，馅心放在皮子中心，折成大馄饨生坯。
3、锅内放清水，烧沸后，将馄饨生坯下锅，用铁勺背部靠着锅边和锅底轻轻推动，以防馄饨粘在一起。待馄饨浮起后，加些冷水再煮片刻随即捞起盛入碗内(碗里事先放好鲜汤和猪油)。
特点：此菜皮薄馅多，荠菜清香，滋味鲜美。
荠菜肉馄饨的做法:做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菜肉馄饨做法
材料
猪绞肉200g，芹菜400g，馄饨皮300g，鸡蛋1枚，高汤500ml，生抽1汤匙，酱油膏1汤匙，料酒1茶匙，芝麻香油2茶匙，大葱1根，香葱碎1茶匙，姜末1茶匙，盐1茶匙，鸡粉少许，蛋皮丝少许，青蒜碎少许，紫菜丝少许
做法
1.芹菜择洗干净，沥干水分，切碎后加入少许盐腌渍30分钟后，挤干水分，备用
2.将猪绞肉放入盆中，磕入鸡蛋，加生抽、酱油膏、鸡粉、料酒、芝麻香油、盐，顺时针用力搅拌均匀
3.在步骤2中加入姜末、大葱碎，搅拌均匀
4.在步骤3中加入步骤1中备用的芹菜碎，拌匀成馄饨馅
5.取一张馄饨皮，舀适量馅料放于馄饨皮上
6.包成馄饨，并依次将剩余馅料全部包成馄饨
7.将高汤倒入煮锅中，大火煮沸，放入包好的馄饨，煮到馄饨浮起
8.将馄饨连汤盛入碗中，撒上蛋皮丝、青蒜、紫菜丝、香菜末即可
菜肉馄饨做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鲜肉馄饨做法
材料
猪肉，葱，姜，鸡蛋少量，面粉，虾
做法
1.面粉加鸡蛋，加少量盐，不加蛋的皮很白，可能为了有营养吧，我总是习惯的加点蔬菜汁，鸡蛋等。
2.和好的面粉醒半个小时。葱姜虾剁成碎末，均匀拌入肉碎中，加酱油，味精，油，十三香粉，鸡粉，白糖，料酒，一个鸡蛋，少量水，朝一个方向搅拌均匀，建议多搅拌一会，要让肉碎均匀入味即可。
3.面用压面机压成薄片，最好一档一档的压开，这样很薄很好吃。自己压的比买的皮更有面味。最后切小块包好馄饨。
鲜肉馄饨做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸蛋黄鱼肉馄饨做法
材料
黑鱼，咸蛋黄，发菜，芹菜，鸡蛋，馄饨皮
做法
1.先将鱼身剖开去龙骨(脊椎)，然后剔去鱼肚上的大刺，剩下带皮的两块鱼肉。
咸蛋黄鱼肉馄饨做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭黄牛肉馄饨馅做法
材料
牛肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，水1杯，韭黄200克，a.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，b.太白粉3/2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.将葱、姜与水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁备用。
2.韭黄切碎；牛肉与肥猪肉一起绞碎备用。
3.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料a一起以同一方向搅拌完全均匀备用。
4.取作法1的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法3的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
5.待作法4的葱姜汁加入后再加入调味料b及作法2的韭黄末，一起搅拌至匀即可。
韭黄牛肉馄饨馅做法已被53人烹饪过！
小编整理776位网友投稿材料与韭黄牛肉馄饨馅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝鲜肉馄饨馅
第二种：鸡肉馄饨馅
第三种：香菜羊肉馄饨馅
第四种：无锡鲜肉馄饨
第五种：小两口鲜肉馄饨
第六种：意大利“茄汁牛肉馄饨”
第七种：猪肉馄饨
第八种：韭菜鲜肉馄饨
第九种：参苓鸡肉馄饨
第十种：雉肉馄饨
结合15位厨师推荐，再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台式肉粽、威灵顿烤牛肉、牛肉胡萝卜卷、大阪烧、芥末叉烧吐司
贵妃鸡翅、三杯鸡翅、金牌鸡翅、荷叶糯米蒸排骨
咸蛋莲藕肉丸、富贵牛肉、南瓜炖肉。
烹饪家常菜
