制作流程芥末白菜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱芥末白菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末白菜、芥末白菜墩、芥末白片肉，白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋，瘦肉末炖小白菜豆腐。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芥末白菜做法
材料
主料白菜500克。调料精盐35克，白醋80克，白糖50克，芥末粉25克。
做法
1、选上好的大白菜，洗净后用刀一切八份，入沸水焯后晾凉沥干水分。
2、芥末粉用沸水缓缓冲搅化开后拌匀晾凉后加精盐、白醋、白糖调匀。
3、把挤干水分的白菜用芥末汁浸泡3～5小时即可装盘上桌食用。
小诀窍
芥末白菜做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芥末白菜墩做法
材料
白菜500克，芥末糊10克，精盐、醋、酱油、芝麻油各适量。
做法
1、白菜洗净，放入沸水中烫熟捞出，稍凉，挤去水分，放在净盆内。
2、将烫好的芥末糊中加入醋、精盐、酱油、芝麻油，搅拌均匀，倒在白菜上，卷成卷状，切成小段，盛入盘内即可。
小诀窍
特点
酸辣可口，味道清香。
爱心便签
白菜可养胃，利小便，除胸烦，解酒毒，润肌肤。
芥末白菜墩做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芥末白片肉做法
材料
猪后腿肉500克，蒜15克，姜10克，芥末粉10克，香醋、酱油各10克，精盐2克，味精1克，香油15克。
做法
1、将猪后腿肉洗净，放入冷水锅内煮熟，用原汤浸泡晾凉。芥末粉用开水调匀、封严，放在高温处约15分钟。
2、将肉取出剔去皮，切成长条薄片，码入盘内。
3、将蒜捣成茸，姜切末，连同余下调料一起放在芥末内调匀，放在肉片上即成。
小诀窍
特点
清淡爽口，辛辣香鲜。
芥末白片肉做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法
材料
大白菜1个，腊肠1根，香菇几朵（泡发），虾皮少许，干辣椒3，4个（用剪刀剪段备用），姜2片，菜包的绑绳：葱叶或韭菜（用开水烫软备用）
做法
醋溜白菜：
1、把大白菜拦腰切，取出白菜帮子，切片
2、锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水，再调入白醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
白菜腊肠包：
1、取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子）
2、用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用）
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状
6、蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右
7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠，浇到蒸好的白菜包上即可
小诀窍
1、绑菜包的最好用韭菜，这次我没买到韭菜就用了葱叶，结果发现蒸好后葱叶都变黄了
白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱瘦肉末炖小白菜豆腐做法
材料
肉末25克，小白菜200克，豆腐50克，植物油10克，葱、姜各3克，酱油、精盐、味精各适量。
做法
小白菜洗净切段，豆腐切成小块。油烧热后，放肉末、葱姜煸炒，放入小白菜炒至半熟，放入豆腐、酱油、盐、少量水，炖至小白菜熟，加味精即可。
瘦肉末炖小白菜豆腐做法已被92人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与瘦肉末炖小白菜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双椒肉末炒白菜
第二种：白菜肉末粉丝
第三种：白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋
第四种：翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】
第五种：白菜帮子新吃法-三丝糖醋白菜
第六种：榄菜肉末蒸豆腐
第七种：松仁肉末烧豆腐
第八种：肉末豆腐饼
第九种：肉末烧豆腐
第十种：辣炒肉末碎
结合54位厨师推荐，再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱姜烧仔鸡、照烧海苔豆腐、秘制烧茄子、炖蔬锅、叉烧味粉蒸藕
懒人版迷你糯米烧卖、酱烧魔芋、香菇烧、麻辣米线
杠子头烩火烧、猎人式烩鸡腿、蒜烧双茄。
烹饪家常菜
