烹饪方法蚝干冬瓜焖鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱蚝干冬瓜焖鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝干冬瓜焖鸭、虫草花节瓜焖鸭掌翼、冬瓜焖鸭，节瓜焖鸭，diy南瓜焖鸭。
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蚝干冬瓜焖鸭做法
材料
蚝干4只，冬瓜件250克，鸭300克，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，五香粉，蚝油各少许，盐，糖，米酒，生抽，花生油各适量
做法
1、鸭洗净斩件备用；
蚝干冬瓜焖鸭做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虫草花节瓜焖鸭掌翼做法
材料
虫草花5克，节瓜200克，鸭掌翼300克，葱段15克，蒜头（去衣）15克，盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量
做法
1、虫草花洗净，用温水浸泡10分钟备用；
2、节瓜去皮去瓤洗净，切片备用；
3、掌翼洗净斩段备用；
4、开锅下油，爆香葱段和蒜头，下掌翼大火爆炒，加入节瓜翻炒片刻，攒米酒，下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和虫草花，慢火焖煮40分钟至掌翼稔；
5、最后以盐、糖调味，上碟便成。
虫草花节瓜焖鸭掌翼做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬瓜焖鸭做法
材料
冬瓜，鸭子半只，青红椒，生抽，老抽，料酒，姜，葱，八角，花椒，桂皮，丁香，陈皮
做法
1.将鸭肉洗净沥干，斩成块
2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块
3.生姜切片，葱切段，青红椒切块
4.锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分
5.热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油
6.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒
7.放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色
8.加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开
冬瓜焖鸭做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱节瓜焖鸭做法
材料
节瓜，蒜，鸭子，姜，盐，放糖、酱油、老抽
做法
1、节瓜切块状，用蒜米下油锅爆香至3成熟铲起待用。2、鸭子斩块，抄水去掉血水，姜丝爆香，然后放鸭子进去加点盐爆炒，把水分炒干后，放糖、酱油、老抽翻炒。3、把节瓜放进去,捞匀,然后放少许水一起焖至收汁即可。
节瓜焖鸭做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱diy南瓜焖鸭做法
材料
嫩鸭半只，木瓜半个，生抽一汤匙，老抽一汤匙，冰糖少许，姜，葱，料酒一汤匙，色拉油两汤匙，鸡精少许
做法
1.嫩鸭洗净切成小块
2.煮开半锅水，把鸭肉放入煮几分钟，然后捞出在水龙头下冲洗干净，沥干待用
3.木瓜去皮切块，姜切片，取葱白部分切成段
diy南瓜焖鸭做法已被17人烹饪过！
小编整理933位网友投稿材料与diy南瓜焖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜焖排骨
第二种：凉瓜焖三鯬
第三种：苦瓜焖鸡翅
第四种：南瓜焖腊鸭腿
第五种：苦瓜焖金边鲳鱼
第六种：豉香南瓜焖排骨
第七种：腊味香菇南瓜焖饭
第八种：xo酱苦瓜焖牛肉
第九种：福菜苦瓜焖臭豆腐
第十种：苦瓜焖豉油肉
结合92位厨师推荐，再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜炖老豆腐、茄汁鸡翅、粽香排骨、日式照烧鸡腿、酱烧茄条
陈皮牛肉、微波鸡肉串、豉汁蒸排骨、蒸米粉肉
酱肉大包、猪肉脯、酱香排骨。
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