制作方法回味妈妈的味道---土豆蒸饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱回味妈妈的味道---土豆蒸饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐回味妈妈的味道---土豆蒸饭、土豆蒸菜、黄豆蒸酱，霉豆蒸仔排，排毒减脂蜜红豆蒸糕。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，回味妈妈的味道---土豆蒸饭做法
材料
土豆5个面粉适量玉米面适量玉米混合面适量虾仁 适量鸡蛋 适量青椒 适量
做法
1. 按个人用量选取土豆的多少，去皮洗干净。
2. 用擦子把土豆擦成丝，选择一个足够大的容器。
3. 擦好的土豆丝可用水冲洗也可不用。我用的是面粉，玉米粉和玉米的混合粉拌匀土豆丝，可以只用面粉或只用玉米粉，关于调配的比例随意掌握，直到土豆丝基本没有水分为止。
4. 可以加些盐，有点底味。然后上蒸锅。
5. 准备材料，依次是：葱（白）姜蒜丝，葱青，青椒，虾仁，鸡蛋。可随意选择自己爱吃的。
6. 取不粘锅，热锅后加入少许底油，倒入打散的鸡蛋，炒好后取出备用。
7. 再次加入少许底油，放入葱姜蒜丝，炒香。
8. 加入虾仁，点少许料酒。
9. 关小火，加入蒸好的土豆，然后开大火不停翻炒。
回味妈妈的味道---土豆蒸饭做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱土豆蒸菜做法
材料
土豆丝、面粉、盐
做法
先把湿的土豆丝和干面粉混合在一起，然后撒上盐，搅匀。最后上锅蒸。
土豆蒸菜做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄豆蒸酱做法
材料
黄豆酱150公克，米酒2大匙，辣椒酱1大匙，细砂糖1大匙，姜末10公克
做法
将所有材料混合均匀，即为黄豆蒸酱。
黄豆蒸酱做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱霉豆蒸仔排做法
材料
自制霉豆120克，仔排300克，红辣椒50克。调料盐25克，味精10克，胡椒粉20克，辣椒油60克，葱末、姜末、蒜末各20克，陈村枧水(即食用碱水，学名为碳酸钾，可以起到膨胀肉质的作用)200克，清汤100克，葱花20克。
做法
1、仔排洗净，切长8厘米、宽4厘米的段，放20克盐、味精、陈村枧水腌渍20分钟，用清水冲净，入盘子中上面放霉豆、盐5克、葱末、姜末、蒜末后上笼大火蒸15分钟，取出备用。
2、红辣椒去籽后切0.5厘米见方的小粒；锅内放辣椒油，烧至七成热时放入红辣椒粒、葱花小火煸炒1分钟，放入清汤、胡椒粉调味后出锅，浇在仔排上。
小诀窍
特点
农家风味、辣而适口、香味诱人。
师傅点拨
1、霉豆的制法:干黄豆500克放入清水中浸泡10小时捞出，再放入锅中加水1500克大火煮10分钟至熟，取出控水放入太阳下暴晒12小时，趁热放入盐15克、糖10克调味后用布袋或棉被包裹，存放2天即可。
2、仔排放入陈村枧水腌渍会更鲜嫩,但一定要用清水冲洗净。
霉豆蒸仔排做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排毒减脂蜜红豆蒸糕做法
材料
蛋白2个、糖粉30g、玉米油15g、低筋面粉15g、蜜红豆适量。
做法
1. 将模具均匀刷上薄薄一层油。
2. 铺上一层蜜红豆，备用。
排毒减脂蜜红豆蒸糕做法已被37人烹饪过！
小编整理907位网友投稿材料与排毒减脂蜜红豆蒸糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：赤小豆蒸鲤鱼
第二种：红小豆蒸鲤鱼
第三种：红腰豆蒸南瓜
第四种：毛豆蒸鸡蛋
第五种：毛豆蒸肉饼
第六种：竹筒黄豆蒸田螺
第七种：竹筒黄豆蒸田螺
第九种：酱蒸排骨
第十种：粉蒸排骨
结合78位厨师推荐，再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花冰糖炖香蕉、锅包肉、猪肉包菜盒子、香辣酱香琵琶腿、蜜汁叉烧肉
子姜鸡汁蒸排骨、海苔鸡肉蛋卷、清炖鳝鱼、香辣海鲜锅
葱香蜜汁叉烧酥角、腊鱼炖粉条、快手香辣花生酱鸡丁。
烹饪家常菜
