炒制方法冰糖雪梨牛奶木瓜盅所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱冰糖雪梨牛奶木瓜盅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖雪梨牛奶木瓜盅、奶香木瓜炖雪蛤、奶香木瓜炖雪蛤，木瓜炖雪蛤，木瓜炖雪蛤膏。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冰糖雪梨牛奶木瓜盅做法
材料
木瓜1个，纯牛奶200ml，冰糖8粒，雪梨1个
做法
1、木瓜洗净，削去三分之一（我觉得口有点小，又削掉了一部分），挖去籽。
2、用小圆勺从瓜肉里挖出一个小圆球。
3、雪梨洗净削皮，去梨芯，切小方块。
冰糖雪梨牛奶木瓜盅做法已被38人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱奶香木瓜炖雪蛤做法
材料
甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水
做法
1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).
2.煲好后倒去热水，再换冷水，这样就很容易拣去其杂质，黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.
3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)
4.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
小诀窍
【如何鉴别上品雪蛤膏】 在市场上销售的雪蛤，有盒装和散装的两种，不管是选择哪样的，一定是要选加工过的干燥品种，尽量选择正规厂家的产品，（因为有的人会把其他品种蛙类冒充林蛙,真正的蛤蟆油是比较干燥的拇指盖大小的块状物，颜色是黄色和棕色深浅不一，有淡淡的腥臭味。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到20-30倍的体积变化. 【如何去除的雪蛤膏腥味】 加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲,可去腥味,然后再加入椰露或鲜奶炖. 做好后的雪蛤一定要趁热的吃,冷了就不好吃而且有腥味. 【雪
奶香木瓜炖雪蛤做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱奶香木瓜炖雪蛤做法
材料
雪蛤，木瓜，冰糖，牛奶
做法
1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
奶香木瓜炖雪蛤做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱木瓜炖雪蛤做法
材料
木瓜半个，雪蛤10g，冰糖几颗
做法
1.雪蛤十克
2.清水浸泡十二小时
3.去除筋和膜
4.木瓜去籽去皮
木瓜炖雪蛤做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱木瓜炖雪蛤膏做法
材料
木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小块
做法
1、雪蛤膏用温水浸一夜，挑去杂质，放入开水中稍煮片刻(可加入姜片)，沥干水份。
木瓜炖雪蛤膏做法已被40人烹饪过！
小编整理175位网友投稿材料与木瓜炖雪蛤膏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜炖雪蛤
第二种：木瓜炖雪蛤
第三种：原只木瓜炖雪蛤
第四种：椰汁木瓜炖雪蛤
第五种：椰汁木瓜炖雪蛤
第六种：椰汁木瓜炖雪蛤
第七种：原只木瓜炖雪蛤
第八种：好吃的木瓜炖雪蛤
第九种：木瓜炖雪蛤
第十种：木瓜炖雪蛤
结合46位厨师推荐，再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山楂红烧肉、可乐鸡翅、西红柿烧茄子、木须肉、麻辣香锅
酱烧茄子、香橙烧仔鹅、新版羊肉泡馍、肉夹馍
烧仙草、牛肉两吃、铜锣烧。
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