炒制步骤冬瓜赤豆炖全鸭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、油烟净化器、开水器、多用刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱冬瓜赤豆炖全鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜赤豆炖全鸭、虫草豆蔻炖全鸭、烤全鸡，香烤全鸡翅，烤全鸡。
（中华厨具网 建议，再次对54位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2305人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬瓜赤豆炖全鸭做法
材料
青头鸭1只，冬瓜250克，赤小豆60克，草果5枚，五香粉少许。
做法
鸭子宰杀，去毛及内脏（可留鸭肝与鸭胗），整治洗净。冬瓜留皮洗净，切成小块，赤小豆择洗净，于凉水中浸泡半小时捞出；草果冲洗净。将赤小豆、草果及少许五香粉放入鸭腹内并缝合，鸭子放锅中，加水适量，用武火煮鸭子至八成熟时，加冬瓜以小火炖至鸭肉熟烂即成。
冬瓜赤豆炖全鸭做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虫草豆蔻炖全鸭做法
材料
冬虫夏草10克，白豆蔻6克，老鸭1只（1000克），绍酒10克，生姜5克，葱节6克，精盐3克，胡椒粉2克。
做法
①鸭宰杀后，去毛，剁去爪，剖腹，去内脏，冲洗干净，在沸水锅内焯片刻，再捞出用凉水洗净；虫草用温水洗净泥沙，用酒浸泡30分钟；白豆蔻去壳、烘干、研粉；姜、葱冼净切成片和段。
②将鸭头顺颈劈开，再取8～10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草，同白豆蔻粉、姜、葱装入鸭腹内，放入炖锅内。再加入清水2000毫升，加入盐、绍酒、胡椒粉。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮2小时即成。
虫草豆蔻炖全鸭做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤全鸡做法
材料
鸡1只，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，烤肉酱适量，蜂蜜适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，黑椒粉适量，藤椒油适量
做法
1.将鸡洗净，放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时（其实最好腌制一晚上，够入味）。
2.将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。
3.将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。
4.将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。
烤全鸡做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香烤全鸡翅做法
材料
鲜贝露2大勺，糖4大勺，水3大勺，红葱头少许，椰浆粉2小勺，咖喱粉1小勺，辣椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，大蒜少许，黄酒1小勺.
做法
1.先把鸡翅洗净凉干.
2.鲜贝露2大勺
3.糖4大勺
4.水3大勺
5.椰浆粉2小勺
6.椰浆粉2小勺
7.咖喱粉1小勺
8.白胡椒粉1小勺
9.辣椒粉1小勺(不吃辣的就省略)
10.红葱头（切成末)少许.大蒜（切成末）1少许.
11.黄酒一小勺
12.全部配料放完后，把鸡翅拌匀.放入冰箱12小时以上.(我是周六晚上腌制的.周日晚上烤的)
13.烤箱：烤箱中层，上下火，200度。烤25-30分钟，直到表面焦黄色。(中途要翻一次).
香烤全鸡翅做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烤全鸡做法
材料
全鸡1只，西芹80公克，洋葱100公克，胡萝卜80公克，甜椒50公克，月桂叶3片，姜片10公克，蒜末10公克，葱段15公克，米酒100㏄，酱油2大匙，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙，盐1/2大匙，糖1/2大匙
做法
1.全鸡洗净去头脚，擦干水份。
2.西芹、洋葱、胡萝卜、甜椒洗净，切成块状备用。
3.将腌料拌匀，均匀抹于作法1的全鸡内外，腌2小时备用。
4.把西芹块、洋葱块、胡萝卜块、甜椒块塞入作法3的鸡肚内，封口用竹签串好。
5.将鸡与剩余材料排置于烤盘上。放入已预热烤箱中，以180℃烤约40分钟，再将温度调高至200℃，续烤约20分钟。
6.烤箱关掉，再焖10分钟即可。
烤全鸡做法已被58人烹饪过！
小编整理345位网友投稿材料与烤全鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤全鸡
第二种：烤全鸡
第三种：烤全鸡
第四种：药制全鸡
第五种：扒烧全鸡
第六种：松子全鸡
第七种：油泼全鸡
第八种：五圆全鸡
第九种：香菇全鸡
第十种：葱油全鸡
结合54位厨师推荐，再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮牛肉、芋头烧鸡、土豆炖排骨、四季豆铜锣烧低热量甜点、东北锅包肉
麻辣香锅~新手也不会失败的美味。、酱油肉、美味清蒸沙姜鸡、冬至滋补羊肉
香辣肉丝、黑胡椒牛肉粒、枸杞红枣炖排骨。
烹饪家常菜
