烹饪方法豆豉鲮鱼油麦菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉鲮鱼油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜，豆豉鲮鱼油麦菜，豆豉鲮鱼油麦菜。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，豆豉鲮鱼油麦菜做法
材料
油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝
做法
1.油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。
2.鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再做一次。
3.炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。
4.锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来；烹料酒。
5.将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤（白开水），入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。
6.用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。
豆豉鲮鱼油麦菜做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法
材料
油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许
做法
1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
2、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。
3、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
豆豉鲮鱼油麦菜做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法
材料
油麦菜，豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头），盐，料洒，鸡精
做法
油麦菜洗净，切约5cm段备用。
豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。
锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。
豆豉鲮鱼油麦菜做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法
材料
油麦菜400克 罐装鲮鱼50克 大葱1根 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 食用油30克 香油1小匙 高汤3小匙 料酒2小匙 豆豉1大匙 精盐2小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末；
2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
豆豉鲮鱼油麦菜做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法
材料
莜麦菜，豆豉鲮鱼罐头，大蒜2瓣，蚝油1/2汤匙，芝麻香油少量，水淀粉适量（1勺干生粉+2汤匙冷水稀释调制而成）
做法
1.用手顺着新鲜莜麦菜的茎叶分枝，把莜麦菜的叶子一片一片分离
2.分离好的莜麦菜叶用清水冲洗干净，沥干水分
3.用刀把洗好的莜麦菜切成段（我为了摆盘一分为二切开，也可以切成寸断）
4.锅里放入适量食用油烧热
5.放入莜麦菜，大火用铲子不停的翻炒
6.炒至莜麦菜色泽变得翠绿，出锅装入盘中
7.用手握着豆豉鲮鱼罐头盒盖的拉环，把罐头打开
8.取一条鲮鱼和适量豆豉放在盘中，两手分别握一根筷子插入鲮鱼上拨拉
9.将鲮鱼拨拉开挑成细小的鲮鱼丁
10.大蒜用刀拍松切成蒜末
11.锅里放入少量食用油，放入大蒜末和豆豉煸出香味
12.放入撕好的鲮鱼丁，用铲子翻炒
豆豉鲮鱼油麦菜做法已被99人烹饪过！
小编整理936位网友投稿材料与豆豉鲮鱼油麦菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉鲮鱼油麦菜
第二种：豆豉鲮鱼油麦菜
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第四种：干煸豆角（家常）
第五种：干肠土豆片（家常）
第六种：黑米桂圆粥（家常）
第七种：黑米桂圆粥（家常）
第八种：五香带鱼油麦菜
第九种：豆鼓鲮鱼油麦菜
第十种：豆豉鲮鱼炒油麦菜
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