烧制步骤冬瓜排骨汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱冬瓜排骨汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜排骨汤、蛤蜊冬瓜排骨汤、冬瓜排骨汤，蛤蛎冬瓜排骨汤，清蒸冬瓜排骨。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬瓜排骨汤做法
材料
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把
做法
1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
冬瓜排骨汤做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蛤蜊冬瓜排骨汤做法
材料
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。
2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。
3.取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。
4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
蛤蜊冬瓜排骨汤做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬瓜排骨汤做法
材料
排骨200公克，冬瓜200公克，姜片8公克，水700㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙
做法
1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
冬瓜排骨汤做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蛤蛎冬瓜排骨汤做法
材料
排骨180公克，冬瓜280公克，蛤蛎200公克，姜片2片，水2000㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.排骨洗净入滚水中汆烫；蛤蜊泡水；冬瓜去皮切小块；姜片切丝。
2.取汤锅将水煮开，放入作法1的排骨和冬瓜块，转小火煮20分钟，放入作法1的姜丝、蛤蜊，待水再度煮开，放入调味料即可。
蛤蛎冬瓜排骨汤做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸冬瓜排骨做法
材料
主料：猪小排（猪肋排）500克，冬瓜500克，
做法
1.将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；
2.葱切段、姜切片备用；
3.在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；
4.将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。
清蒸冬瓜排骨做法已被28人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与清蒸冬瓜排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜排骨汤
第二种：夏季减肥-冬瓜排骨汤
第三种：冬瓜排骨汤
第四种：冬瓜排骨汤
第五种：冬瓜排骨汤
第六种：冬瓜排骨汤
第七种：冬瓜排骨汤
第八种：冬瓜排骨汤
第九种：冬瓜排骨汤
第十种：冬瓜排骨汤
结合60位厨师推荐，再从880网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧狮子头、脆皮鸡翅、红烧大排、腊肉毛豆炖莲藕、木瓜鸡翅
排骨炖土豆、韭苔花蛤肉、家常凉菜、土茯苓炖乌龟
红烧排骨、苦瓜炖排骨、芽菜扣肉。
烹饪家常菜
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