烹饪流程素荷叶肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、切片刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱素荷叶肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素荷叶肉、荷叶肉、番薯叶肉汤，芹菜叶肉丝面，百叶肉卷。
（中华厨具网 建议，再次对35位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1587人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，素荷叶肉做法
材料
水面筋500克，鲜荷叶3张，粳米50克，大茴香1粒，冬笋10克，水发香菇10克，生姜丝10克，甜面酱5克，酱油30克，黄酒12克，糖色10克，花椒油30克，精制植物油500克（实耗约60克），素汤100克。
做法
将水面筋摊在抹过油的搪瓷盘上，静置20分钟后，入蒸笼蒸至半熟取出，趁热抹上糖色晾凉。鲜荷叶洗净后切成10厘米见方的片，共12片，放入沸水中轻烫一下捞出，用凉水浸凉，沥尽水。冬笋、香菇均切成细丝。粳米淘冼干净后，沥干水，放在干锅中，加上大茴香，用小火炒至呈微黄色，取出晾凉，压成碎粒，去掉大茴香，加上素汤拌匀浸润。炒锅上火，放油烧至八成熟，放入面筋炸至呈枣红色，捞出沥油，再切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的大片，共24片，加入生姜丝、香菇丝、冬笋丝、甜面酱、酱油、黄酒、花椒油，拌匀腌10分钟，再加入浸润的米粉拌匀。将荷叶铺平放四在案板上，放入两块面筋包成长方形，整齐地排在盘内，入蒸笼蒸30分钟，取出，装在另一盘内即成。
素荷叶肉做法已被15人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱荷叶肉做法
材料
荷叶1大张，猪肉500克，米粉100克，甜酱30克，生姜末10克，蒜茸15克，白糖20克，酱油20克，黄酒20克，鲜汤85克。
做法
将猪肉洗净切成小方块。荷叶洗净切成小片。黄酒、甜酱、酱油、白糖、蒜茸、生姜末调匀，再与肉块拌匀浸泡30分钟，加入米粉、鲜汤拌匀，用荷叶将肉片包起来，逐片放在碗里，上蒸笼用旺火蒸1-2小时，熟后调味即成。
荷叶肉做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱番薯叶肉汤做法
材料
番薯叶180克，猪腩肉150克。
做法
将番薯叶洗净，与洗净、切片的猪腩肉（猪肚子处的松弛肌肉）一起放入砂锅内，加水适量，煎汤尽量饮之。
番薯叶肉汤做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜叶肉丝面做法
材料
主料：面条
做法
1、猪瘦肉洗净打片切丝，加盐、姜丝、花椒、蒜蓉，用少量红苕粉拌匀。
2、芹菜叶洗净沥水，青红椒去蒂洗净切丝。
芹菜叶肉丝面做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱百叶肉卷做法
材料
百叶3张，猪肉糜300克，鸡蛋1个，料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、酱油、香菇、淀粉、五香粉适量。
做法
1、肉糜加料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋、鸡精、酱油、香菇末、五香粉充分搅拌。
2、一张百叶对半切开焯水沥干水份，铺满一层薄肉糜卷起来。
3、肉卷放蒸锅蒸15分钟，凉后切小段。
4、吃时再放蒸锅蒸5分钟，撒上葱花即可。
百叶肉卷做法已被83人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与百叶肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叉烧（自制叉烧酱）
第二种：补肺汤加（自汗）
第三种：芍药甘草汤加（自汗乏力）
第四种：大补元煎加（自带多而清稀）
第五种：寿司醋（自作）
第六种：（自存）蠔油生菜
第七种：泡冰咖啡（自制）
第八种：花椒八角香叶焖猪颈肉
第九种：香叶排骨
第十种：香叶炖蹄髈
结合35位厨师推荐，再从636网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜肉末酿苦瓜、咖喱牛肉、贵妃鸡翅、一品酥腊肉、铁板三椒护心肉
金蒜爆牛肉粒、糖醋排骨(微辣)、番茄烧豆腐、苦瓜牛肉
卤凤爪鸡腿大杂烩、高丽肉菜卷、可乐鸡翅。
烹饪家常菜
