制作流程美味牛肉干所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱美味牛肉干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味牛肉干、泡菜辣味牛肉糜、辣味牛肉，炖墨西哥辣味牛肉，辣味牛肉土豆汤。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，美味牛肉干做法
材料
牛肉、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。
做法
1.做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。
2.搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。
3.在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。
美味牛肉干做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱泡菜辣味牛肉糜做法
材料
泡菜萝卜，牛肉糜，西红柿，干辣椒，糖，老抽
做法
1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用，牛肉糜加蛋清、少量盐码味；
2.油锅加热，加入干辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至断生，盛出备用；
3.锅里加底油，烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一点老抽上色、糖调味，即可盛出。
小诀窍
注：有的泡菜可能本身腌制的就较咸，做时又加入老抽上色，所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
泡菜辣味牛肉糜做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱辣味牛肉做法
材料
泰国香米250g，牛肉500g（切1cm宽小条），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），红，绿菜椒各1个（去籽，切丝），朝天椒1个（切丝），清水150ml，酱油2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2汤匙（30ml）
做法
将泰国香米放入锅中，加入适量清水，中火煮制20分钟至熟。
中火加热锅中的油，待烧热后放入牛肉小条翻炒2分钟，再调入酱油、盐和胡椒粉拌炒均匀，取出待用。
辣味牛肉做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炖墨西哥辣味牛肉做法
材料
牛肉500克，切碎，洋葱1个，切成丁，西芹2根，切成丁，青椒1个，切成丁，意大利辣酱1罐（600克），云豆2罐（400克装），保留一罐的汁液，白云豆1罐(400克装），保留汁液，辣椒粉半汤匙，干欧芹半茶匙，盐1茶匙，九层塔粉3/4茶匙，干牛至3/4茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙
做法
1.将切碎的牛肉用中火炒好，倒出多余的油脂。
炖墨西哥辣味牛肉做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣味牛肉土豆汤做法
材料
卤牛肉200克，小土豆200克，蟹足棒5根，法香少许，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，辣豆瓣酱1大匙，鸡精1／4小匙，白芝麻1／2大匙。
做法
1、将蟹足棒取出切段待用。
辣味牛肉土豆汤做法已被35人烹饪过！
小编整理851位网友投稿材料与辣味牛肉土豆汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制麻辣牛肉干
第二种：麻辣牛肉干
第三种：麻辣牛肉干
第四种：麻辣牛肉干
第五种：麻辣牛肉干
第六种：麻辣牛肉干
第七种：麻辣牛肉干
第八种：麻辣牛肉干
第九种：四川的麻辣牛肉干
第十种：麻辣牛肉干
结合67位厨师推荐，再从948网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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香煎鸡肉条、鸡肉券、上海本帮红烧肉、回锅肉
贵妃鸡翅、水煮肉片、肉米酱汁肉卷。
烹饪家常菜
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