制作流程德莫利炖活鱼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱德莫利炖活鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐德莫利炖活鱼、5分钟奶酪白酱意大利炖饭、川芎白芷炖鱼头,木瓜炖鱼尾,炖鱼。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,德莫利炖活鱼做法
材料
活鱼一条,豆腐一块,宽粉200克,猪肉皮一块,葱丝15克,姜丝15克,干辣椒5个,花椒7粒,大料3杖,大料3杖,豆瓣酱30克,盐10克,白糖20克,油40克,醋5克,料酒10克
做法
1.把鱼收拾好后,从中间分开后备用。
2.在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香,然后再把花椒和大料也放进去,接着放入收拾好的鱼,两面都煎一下。
德莫利炖活鱼做法已被11人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱5分钟奶酪白酱意大利炖饭做法
材料
胡萝卜一小段、香菇2~3个、橄榄油少量、米饭适量、黑胡椒碎少量、白酱1份、帕玛森干酪碎适量
做法
1、取一小段胡萝卜,2~3个香菇切碎;
2、锅内放少量橄榄油,加入胡萝卜香菇碎一起炒熟;
3、关小火放入1份米饭拌炒均匀,加入盐,少量黑胡椒碎来调味;
4、放入1份做好的奶酪白酱以中小火拌炒均匀;
5、装盘后撒上帕玛森干酪碎即可。
小诀窍
奶酪白酱的其它吃法
1、直接抹在烘烤得脆脆的吐司上!大口咬下去~wow~
2、加入番茄片和火腿片做成三明治。或者是任何可以用白酱制作的料理哟!(如焗面焗饭焗蘑菇,浓汤等等~)
5分钟奶酪白酱意大利炖饭做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱川芎白芷炖鱼头做法
材料
鱼头1只,川芎适量,白芷适量,枸杞子适量,姜3片,盐适量
做法
1.将鱼头对开。
川芎白芷炖鱼头做法已被40人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱木瓜炖鱼尾做法
材料
草鱼尾适量,木瓜适量,红枣适量,枸杞适量,姜适量,葱适量,盐适量
做法
1.鱼尾洗净,木瓜切大块。
2.起油锅,将鱼两面煎一下。
3.倒入清水煮开。
4.移至汤锅,下木瓜,红枣,枸杞子,两片姜一起文火慢炖。
木瓜炖鱼尾做法已被20人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱炖鱼做法
材料
花鲢鱼1条,葱,姜,蒜,油
做法
1.葱姜蒜切片备用。
2.花鲢鱼一条,去除内脏清洗干净,斩成三段。
3.锅内入油。
4.油七成热时爆香葱姜蒜片,记住不要全放上,留少许备用。
5.花鲢鱼小心放在锅中过油,两面都稍煎一下。
6.锅内倒入清水,没过鱼即可,随之洒上剩余的葱姜蒜片,中火炖至40分钟。
炖鱼做法已被89人烹饪过!
小编整理362位网友投稿材料与炖鱼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:垮炖鱼
第二种:肉末炖鱼
第三种:芋头炖鱼头
第四种:炖鱼汤
第五种:桂圆炖鱼胶
第六种:当归炖鱼
第七种:荸荠甘蔗炖鱼
第八种:清炖鱼翅
第九种:木瓜炖鱼
第十种:豆腐炖鱼头
结合41位厨师推荐,再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸甜麻辣土豆丝、锅塌镶肉尖椒、酱牛腱肉、京酱肉丝、家常枣馒头
回锅肉:、东北酸菜川白肉、香肉馅青椒盒子、麻辣凉粉儿
烹饪家常菜