炒制步骤浇汁小茄夹所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、夹盘器。

家常菜菜谱浇汁小茄夹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐浇汁小茄夹、茄子镶肉、椰子球椰蓉饼，蛋白椰子球，蜂蜜椰子球。

（中华厨具网 建议，再次对39位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8000人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）

以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，浇汁小茄夹做法

材料

小长茄适量五花肉末适量生粉 适量鸡蛋 适量姜葱末 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量胡椒粉 适量

做法

1. 肉末调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜葱末、鸡蛋和生粉搅匀腌制一会儿 2. 将茄子一刀断一刀连切成片 3. 往茄子中间夹上肉末料 4. 鸡蛋打入碗中，加入生粉，调入少量盐和胡椒粉调成面糊，要稍浓稠一点，不然会挂不上糊，将茄夹在面糊里打个滚 5. 油锅烧至六成热时，将茄夹下入油锅，中火炸至两面金黄 6. 捞出滤下油，摆盘 7. 锅里用甜辣酱、番茄酱、糖、一点老抽调成酱汁（根据自己口味） 8. 浇在茄夹上面即可。

浇汁小茄夹做法已被19人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱茄子镶肉做法

材料

猪绞肉100克，茄子1条，葱末1大匙，姜末适量，蒜末适量，辣椒末适量，酱油露1大匙，乌醋1大匙，糖1小匙

做法

1.将猪绞肉与全部腌料一起拌匀，制成馅料备用。

2.茄子洗净后，先将茄子平均分成6∼8份，再将每一份切斜刀但不将茄子全部切断，并在切斜刀处镶入适量作法1的馅料备用。

3.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，待油烧至六分热时，放入作法2的半成品以小火炸约1分钟后捞起沥干油脂，再摆盘备用。

4.另起一锅，待炒锅烧热后，加入葱末、姜末、蒜末及辣椒末炒香，再放入所有调味料略炒一下后起锅，淋于作法3的茄子上即可。

茄子镶肉做法已被68人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱椰子球椰蓉饼做法

材料

黄油160克，椰蓉200克，蛋黄4个，糖粉100克，奶粉30克，椰子粉30克，牛奶少许

做法

1.黄油切成小块，放在室温下软化后用打蛋器打至松发。

2.加入糖粉，继续搅打。

3.分次加入蛋黄搅打。

4.加入少许牛奶，加椰蓉、奶粉和椰子粉，用刮刀切拌均匀。

5.预热烤箱，150度约8分钟。

6.把材料分成小份，搓成小球，放入垫有锡纸的烤盘。

7.上下火15分钟至表面金黄即可。

椰子球椰蓉饼做法已被48人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱蛋白椰子球做法

材料

黄油20克，椰子末200克，蛋白2个，糖150克

做法

1.黄油加糖混合，打至发白。

2.分次加入蛋白打匀。

3.分次加入椰子末，混合均匀。

4.用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。

5.放到烤盘上，球和球之间留些距离。

6.烤箱175度大约25－30分钟，颜色金黄即可。

蛋白椰子球做法已被28人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱蜂蜜椰子球做法

材料

椰絲，雞蛋1个，蜂蜜

做法

1.雞蛋打散，加入適量蜂蜜，大概兩大匙吧，

2.然後倒入椰絲(椰絲倒入的量以可以搓成小球為準)，攪拌均勻，用小勺舀起搓成小球，放入鋪好錫箔紙的烤盤中，

3.入烤箱180度烤7，8分鐘，表面有點金黃即可~~

小诀窍

這個方子里沒放油,椰子球吃起來是外酥裡軟,香香甜甜的,如果喜歡奶香的話,還可以在其中加入奶粉,煉奶等配料.

蜂蜜椰子球做法已被87人烹饪过！

小编整理701位网友投稿材料与蜂蜜椰子球相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：雪白椰子球

第二种：虎皮镶肉尖椒

第三种：奶香椰子球

第四种：美味椰子球

第五种：椰子球

第六种：虎头虎脑贺新春 —— 缤纷栗子球

第七种：山苦瓜镶肉

第八种：青椒镶肉

第九种：苦瓜镶肉

第十种：香菇镶肉

结合39位厨师推荐，再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

酸菜川白肉、镶肉藕盒、猪肉炖豆角干儿、得莫利炖鱼、酸甜麻辣土豆丝

锅塌镶肉尖椒、京酱肉丝、家常枣馒头、回锅肉:

椒盐鸡翅、鸡腿儿、东北酸菜川白肉、酱牛腱肉。

烹饪家常菜

相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水池、洗菜机、蒸锅、微波炉 、餐盘。