炒制方法牛肉胡萝卜卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱牛肉胡萝卜卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉胡萝卜卷、胡萝卜卷饼子、荷香鱼卷肉，酱汁叶卷肉，帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛肉胡萝卜卷做法
材料
牛肉280g，猪肉末250g，胡萝卜丁60g，奶油100g，橄榄油100g，番茄酱1大匙，番茄2个（切丁），白葡萄酒100g，牛高汤300g，盐适量，胡椒适量，洋葱丁60g，芹菜丁60g，蒜碎20g，蘑菇100g，红葱头2个，巴西里5g，
做法
1.将牛肉用锤子拍打成厚薄一致的薄片
2.将蘑菇切碎末浇上点柠檬汁，加入红葱头、蒜用奶油一起炒香
3.加入巴西里末后用盐、胡椒粉调味
4.待3的步骤稍微冷却后加入猪肉馅拌匀用盐胡椒粉调味后备用
5.用汤匙将步骤4的肉馅抹在牛肉片上
6.然后包起，用线扎好
7.热锅加油，将牛肉卷煎上色
8.用奶油炒香蔬菜丁，加入番茄酱拌炒后加入番茄丁和香辛料，再加白葡萄酒略煮
牛肉胡萝卜卷做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱胡萝卜卷饼子做法
材料
主料：胡萝卜1根，面粉8勺，鸡蛋4个，卷心菜小半个
做法
1、胡萝卜洗干净，先压榨成泥汁，加入2个蛋黄搅拌。
2、加入面粉继续搅拌成面糊，很粘稠的那种。
3、卷心菜切成丝备用。
4、油锅烧热，倒入适量葵花籽油，再倒入面糊，用铲子慢慢摊成饼子状，两面翻煎，盛起。
5、再倒入适量油，直接将蛋打入油锅，用铲子将蛋黄弄散，使蛋呈现出黄白两色，两面翻煎，盛起。
6、再倒入适量油，下卷心菜丝，翻炒，加一点生抽着色，加盐、糖和一点清水稍煮，加鸡精盛起。
7、最后一个步骤是卷饼子。将胡萝卜饼放在盘子里，加上一片煎蛋，再撒上一些卷心菜丝，将饼子卷起，再用刀将卷饼子切半，配上一杯大红袍。
胡萝卜卷饼子做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱荷香鱼卷肉做法
材料
海鳗鱼肉、猪肉蓉各150克，荷叶1张，生粉，盐、味精、蛋液、花椒水、色拉油各适量
做法
1、猪肉蓉加盐、味精、花椒水、蛋液，搅拌均匀成馅料。
2、鳗鱼敲成0.5厘米厚的片，表面撒生粉，抹匀拌好的猪肉馅，从一侧卷起成条状，改刀成段。
3、锅上火入油，烧至三成热，下入鱼肉卷炸至浮起，捞出沥净油，摆盘即可。
小诀窍
特点
荷香鱼卷肉做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱汁叶卷肉做法
材料
上等五花肉500克，糯米50克。调料棕叶14张，花生酱、芝麻酱、排骨酱、沙茶酱、沙嗲酱各5 克，蚝油10克，色拉油10克，味精、盐各5克。
做法
1、五花肉切成2厘米宽、5厘米长、1厘米厚的粗条，把花生酱、芝麻酱、排骨酱、沙茶酱、沙嗲酱、蚝油、味精、盐等酱料一起放入碗中，加入色拉油调稀调匀备用。
2、将调稀的酱汁搅入五花肉和糯米浸一夜，然后将肉和米捞出，一起用棕叶包好呈长方体（如图），上蒸笼旺火蒸2小时即成。
小诀窍
特点
酱香味浓、口味浓郁。
酱汁叶卷肉做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁做法
材料
材料牛肉眼、帕尔玛火腿、各式蔬菜、土豆、洋葱末、红胡椒粒、黄汁、黄油、橄榄油、盐、胡椒、红酒
做法
1、牛肉眼用橄榄油、盐、胡椒、红酒腌渍，帕尔玛火腿刨成薄片。
帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁做法已被80人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百叶卷肉
第二种：鸡蛋皮卷肉丝儿
第三种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第四种：初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕
第五种：胡萝卜餐包
第六种：韩式辣酱爆萝卜糕
第七种：虾皮萝卜丝汤
第八种：白萝卜牛尾汤
第九种：萝卜丝鲫鱼汤
第十种：凉拌红萝卜
结合54位厨师推荐，再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧萝卜牛筋、雪菜肉丝米粉、水煮肉、豆油泡烧肉、南瓜泰式红咖哩牛肉
双冬红烧肉、红烧肉、镶肉腐皮海苔蛋卷、烤排骨
小鸡炖榛蘑、镶肉小茄子球儿、菜肉锅贴。
烹饪家常菜
