制作流程轻松学做东北名菜<锅包肉>;所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱轻松学做东北名菜<锅包肉>;烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐轻松学做东北名菜<锅包肉>;、学做什锦豆腐、学做糖醋姜汁蹄髈，学做汤圆，学做拿破仑蛋糕。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，轻松学做东北名菜<锅包肉>;做法
材料
主料：猪瘦肉150克
做法
传统制作方法：
1）将肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精盐、酱油（3克）喂口 ，如不是里脊肉可加一大勺松肉粉
2）将淀粉用凉水泡透，挂在肉片上（要厚，抓透）。
3）胡萝卜、葱、姜分别切丝，蒜切末。
4）将碗内加入酱油，醋、白糖、精盐、味精对成汁备用
（注意：汁中不能加水，否则菜肴就不能外焦里嫩了！）
5）勺内加入豆油1000克，烧至五六成熟时，放入挂好糊的肉片炸，当肉片断生时捞出。
6）待油温再上升至七八成熟时，放入肉片炸第二遍，炸至金黄色时捞出。
7）勺内留有底油加热，放入胡萝卜丝，葱丝、姜丝和蒜末，随即放入炸好的肉片，再倒入对好的汁，颠翻均匀即好。
食谱提供：惠生活厨艺会所
网址：www.hrbhsh.com
会所地址：哈尔滨市南岗区中山路232号
婚前厨艺培训报名咨询：13904805329
轻松学做东北名菜<锅包肉>;做法已被44人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱学做什锦豆腐做法
材料
豆腐、瑶柱、香菇、胡萝卜、青豆、番茄、葱；生抽、料酒、盐、糖、鸡汁、胡椒粉、水淀粉。
做法
豆腐、青豆、胡萝卜丁焯水滤出，瑶柱加料酒上锅蒸20分钟撕碎；
炒锅放油热锅，加入葱节爆香，放入豆腐、青豆、胡萝卜丁、香菇丁炒几分钟，然后加入瑶柱、香菇、番茄及发香菇的水，再加入盐、生抽、胡椒粉及少许糖炖煮一会；
起锅前加入水淀粉、调入鸡汁翻炒均匀，装盘上桌。
学做什锦豆腐做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱学做糖醋姜汁蹄髈做法
材料
材料：猪蹄髈一只、姜沫 ，蒜沫 、香葱少许、红糖少许
做法
1、将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形；
2、热锅放少许油（一点点），加入一些切细的红糖，待红糖融化后关小火，放入整理好的猪膀肉，将皮朝下慢慢进行煎制，至猪皮红亮时即可取出；
3、调制碗汁：碗中放少许花椒面，一大匙熟油辣子、两匙醋，三匙糖，四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫，少许味精调匀；
学做糖醋姜汁蹄髈做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱学做汤圆做法
材料
熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄榄油、糯米粉。
做法
将熟黑芝麻，熟花生，核桃全打成粉，加入蜂蜜，
学做汤圆做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱学做拿破仑蛋糕做法
材料
水油面：富强粉 蛋清 盐 白醋 水
做法
1、先和油酥面，富强粉和油揉匀；
2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。
3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
香香酥酥，酸酸甜甜，味道好极了。
这是看王老师讲课视频学来的。老师用220-240度，我家烤箱小，不能用那么高的温度。王老师用的是打发的奶油，我换成了草莓酱。
学做拿破仑蛋糕做法已被13人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与学做拿破仑蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：学做牛角包
第二种：学做糖醋姜汁蹄髈
第三种：开始学做
第四种：在小胖子的指导下学做面皮
第五种：肉臊卤汁
第六种：素肉臊卤汁
第七种：客家肉臊饭
第八种：羊肉臊子面
第九种：肉臊做法
第十种：美式肉臊
结合75位厨师推荐，再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝彩椒甜酸排骨、火腿焖土豆、山寨牌芋头扣肉、我晒的腊肉、山寨版咸煎肉
糖醋排骨、烤猪肩肉、乔州大葱回锅肉、烤蒜香排骨
豆豉蒜茸蒸排骨、泰汁甜酸菠萝排骨、照烧烤排骨。
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