烧制方法豆腐盒子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱豆腐盒子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐盒子、三鲜豆腐盒、三鲜豆腐盒，虾茸豆腐盒，四喜豆腐盒。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，豆腐盒子做法
材料
老豆腐2块，活虾适量，春笋100克，青豆50克，玉米粒30克
做法
1.1.锅中水煮开，剥了壳的春笋放入煮两三分钟（这步为了去春笋的嚎味）。捞出沥干水分后切成小丁备用。
2.2.锅子烧热，放色拉油，把卤水老豆腐切成四小块，放锅中煎到表面金黄。
3.3.煎好的老豆腐，装盘，用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞，下手温柔点，注意别把豆腐挖穿了。
4.4.活虾剥壳去虾肠，用一点点盐，料酒和生粉腌制一会儿。然后入油锅滑炒至表面变红，捞出备用。
5.5.滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右，然后把春笋丁倒入翻炒均匀。
6.6.再把处理好的虾仁倒入，加一勺海鲜酱一起翻炒均匀后出锅。
7.7.把炒好的馅料填入豆腐盒子中，入锅大火蒸10分钟左右。
8.8.蒸好后盘子里会有些汤水，把这些汤水倒在干净的锅子中，放少许海鲜酱，调个薄点的水淀粉，勾个玻璃芡，浇在豆腐宝盒上就ok了。
豆腐盒子做法已被54人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱三鲜豆腐盒做法
材料
用料主料：豆腐2000克配料：三鲜馅、河虾仁调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、清汤、湿淀粉、葱油、上汤、色拉油
做法
1、豆腐切5厘米厚的大片，川心形模具扣成10块，入油中炸至金黄，捞出制成豆腐盒。
2、三鲜馅加调料提前炒好，酿入豆腐盒中，再放上一个河虾仁，入笼蒸10分钟至熟透，取出装盘。
3、锅中加清汤调味，勾芡，淋上葱油，浇在豆腐盒上即可。
小诀窍
制作关键
三鲜馅一定要鲜香味浓。
三鲜豆腐盒做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱三鲜豆腐盒做法
材料
老豆腐300克，泡发海参2只，虾仁、泡发香菇50克，盐、老油、料酒、蚝油、湿淀粉、色拉油各适量。
做法
1、将豆腐切成5厘米的大片，用心型模具扣成几大块。
2、锅中加油烧热，放入豆腐煎至金黄色，捞出沥油，从横向截成两半，挖空其中一半的豆腐瓣，即成豆腐盒；再将海参、虾仁、香菇均切成丁，放入沸水焯汤，捞出沥干。
3、锅中烹入料酒，倒入海参、虾仁、香菇翻炒，用湿浞粉勾芡，分成小份倒入豆腐盒中，放入笼中蒸透，再将老抽、蚝油调成味汁，淋在豆腐盒上即成。
菜品
小诀窍
特点
味美纯香，营养丰富。
三鲜豆腐盒做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾茸豆腐盒做法
材料
豆腐500克 虾仁150克 鸡蛋2个 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 香油1小匙 高汤7大匙 精盐1小匙 味精小匙
做法
1.将豆腐切成长方片；虾仁剁成细茸，调入精盐和鸡蛋清搅匀；香葱、生姜切末；
2.取一只大平盘，摆入一半量的豆腐，抹上虾茸，将剩余豆腐盖在虾茸上，然后撒上淀粉，沾匀蛋液待用；
3. 平底煎锅中加少许油烧热，下入夹好虾茸馅的豆腐，煎至两面呈金黄色；
4.加入香葱末、生姜末、高汤、精盐，焖至汁收干，加味精，淋香油出锅即可。
虾茸豆腐盒做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱四喜豆腐盒做法
材料
原科豆腐1块，猪肉馅150克，水发海米、蘑菇、胡萝卜各50克，香菜少许。调料油1000克，绍酒、香油、酱油、白糖、精盐、味精、葱、姜末，淀粉各适量。
做法
1、豆腐切成四块，下七成热油中炸金黄色捞出，控油；蘑菇、胡萝卜、切小丁，下入沸水焯烫透，捞出沥水；香菜切成3.3厘米长的段备用。
2、海米洗净，剁碎。加入猪肉馅中，再加入精盐、味精、绍酒、葱姜末香油调匀成馅。用小刀将炸好的豆腐切开一面，挖出里面的嫩豆腐酿入调好的肉馅，上屉蒸熟取出。
3、炒锅加底油，放入蘑菇、胡萝卜丁煸炒，添汤，加酱油、精盐、味精烧开，用水淀粉勾芡，撒香菜即可。
材料替换
用青椒替换豆腐，称四喜青椒盒。
口味变化
四喜豆腐盒做法已被32人烹饪过！
小编整理855位网友投稿材料与四喜豆腐盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇豆腐盒
第二种：炸豆腐盒
第三种：枸杞豆腐盒
第四种：香菇马蹄豆腐盒
第五种：豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐
第六种：豆腐西施——低脂奶香豆腐塔
第七种：豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
第八种：豆腐裹（油豆腐）
第九种：豆腐西施--蒸营养豆腐
第十种：豆腐脑儿老豆腐
结合84位厨师推荐，再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤咸肉蘑菇、香炸鸡翅、玫瑰熏鸡腿、清蒸子鸡、古老肉
霉干菜蒸肉、东坡肉、姜汁烧肉、烤牛肉
普罗旺斯的红酒炖牛肉、油条酿肉、苦瓜 辣椒塞肉。
烹饪家常菜
