炒制步骤香糟鸡腿菇所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱香糟鸡腿菇烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糟鸡腿菇、香糟鸡、糟鸡翅尖，醪糟鸡蛋，老北京糖水醪糟鸡蛋。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香糟鸡腿菇做法
材料
主料：鸡腿菇350克，西兰花200克，精盐15克，味精30克，鸡精50克，高汤500克，香糟卤水750克，油100克。
做法
1、将鸡腿菇敲去泥沙，西兰花除去老根，洗净备用。
2、炒锅烧热，加入油滑锅、加入高汤，汤水沸时，加点盐和味精，放入鸡腿菇和西兰花，待汤水再沸时将原料捞起，撒上精盐、味精、鸡精拌匀，待凉时将香糟卤水放入，再把鸡腿菇、西兰花摆放入盛器中，存放冰箱冷藏2小时即可。
香糟鸡腿菇做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香糟鸡做法
材料
主料：童子鸡1000克，
做法
1.先把鸡洗净，取去内脏，用清水洗净，晾干后，用精盐60克涂擦鸡身和内腔，然后把鸡放入器皿内，腌过1小时使盐渗入内层注意切勿加水，以保持鲜味；
2.上蒸笼用旺火蒸约1小时，鸡熟取出待冷却，分切为两块备用；
3.将酒糟，高粱酒，精盐65克，同放入碗内搅匀，放入锅隔水蒸，使酒和盐溶解后被酒糟吸收，取出待凉待用；
4.将冷却后的混合酒糟的一半，放入瓦钵器底摊平，上铺净白布一块，遮盖酒精，再净切成二块的鸡身，放在布上，在鸡身上再盖净布一块，然后把余剩一半酒糟，全部平铺于上，然后把瓦钵盖盖加以封密，存放一星期便可取出食用。
香糟鸡做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糟鸡翅尖做法
材料
鸡翅尖 糟卤 红泡椒 姜 料酒
做法
1:鸡翅尖切去指甲洗干净放点料酒
2:锅里放水烧开
糟鸡翅尖做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱醪糟鸡蛋做法
材料
醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克
做法
1.枸杞泡好，洗净，备用
2.鸡蛋打入碗中，打匀
醪糟鸡蛋做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱老北京糖水醪糟鸡蛋做法
材料
糯米250g，酒曲适量
做法
1.糯米用清水浸泡过夜
老北京糖水醪糟鸡蛋做法已被89人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与老北京糖水醪糟鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟鸡腿
第二种：新竹红糟妈红糟鸡肉饭
第三种：红糟鸡胸
第四种：美味糟鸡
第五种：糟鸡
第六种：醉糟鸡
第七种：炝糟鸡脯
第八种：凤城污糟鸡
第九种：醪糟鸡排饭
第十种：红糟鸡
结合41位厨师推荐，再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄炖牛腩、韭菜鲜肉锅贴、煎酥肉黄瓜卷、精致腐乳肉、干香辣子鸡
萝卜炖鲷鱼、照烧香酥翅、普罗旺斯的红酒炖牛肉、肉臊做法
自制腊鸡腿、茶树菇蒸排骨（适合上班族的美味）、家常豆腐。
烹饪家常菜
