烧制方法52【香菜肉丝】所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、斩切刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱52【香菜肉丝】烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐52【香菜肉丝】、香菜肉丝拌拉皮、香菜肉末饼，香菜肉馅饼，香菜牛肉丝。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，52【香菜肉丝】做法
材料
猪肉、鸡蛋、水淀粉、香菜、葱、姜、盐、味精、
做法
1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。
2、葱、姜切丝，香菜去叶切段。
3、锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。
4、锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。
小诀窍
52【香菜肉丝】做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菜肉丝拌拉皮做法
材料
东北大拉皮 肉丝 香菜 黄豆酱 淀粉 生抽 醋 料酒 油盐
做法
1. 将大拉皮放入热水中泡上5-8分钟；
2. 泡软后捞出来放入凉水中；
3. 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；
4. 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀， 腌制五分钟；
5. 烧热锅，下入一半蒜末， 煸炒出香味；
6. 倒入腌制肉丝翻炒；
7. 肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；
8. 翻炒均匀后加入水淀粉；
9. 最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；
10. 将泡好的大拉皮垫入盘中底部， 将炒好的肉丝放在上面；
11. 再放入还剩余一半的蒜末；
12. 最后放上香菜碎即可；
13. 吃时搅拌均匀。
小诀窍
1. 大拉皮先放入热水中泡软， 马上再捞出放入凉水中， 最后控干水分， 加入橄榄油拌一下；
2. 肉丝先码入底味腌制一下， 烧热锅， 放入一半蒜末， 煸香后加入肉丝， 肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；
3. 装盘， 最下面放上大拉皮， 倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在上面；因为肉丝酱比较多， 用它来拌足够香了。 如果喜欢吃醋， 最后只需加点醋拌入即可。
香菜肉丝拌拉皮做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香菜肉末饼做法
材料
香菜梗40公克，猪绞肉120公克，烫面面糰350公克，沙拉油适量，盐5公克，糖6公克，五香粉3公克，香油5公克，蚝油5公克，酒6㏄，高汤50㏄
做法
1.香菜梗洗净，切小段备用。
2.猪绞肉与所有调味料充分拌匀，加入香菜梗段拌匀，即为香菜肉末馅备用。
香菜肉末饼做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菜肉馅饼做法
材料
面粉300克，肉馅200克，香菜一把，（面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水）=烫面，【调味料】：盐，糖，五香粉，香油，蚝油，料酒，高汤
做法
【做法】
1 面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水，用木勺搅，晾凉以后和成烫面面团。盖上保鲜膜松弛20分钟
2 肉馅加料酒拌匀，再加香菜，盐，糖，五香粉，香油，蚝油，高汤(没有可不加）
3 面分成小份擀成面皮，包入馅对折捏花边
4 煎锅放少许油烧热，用中小火放入馅饼一面煎黄以后，翻另一面盖上盖子煎熟
香菜肉馅饼做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菜牛肉丝做法
材料
牛肉，料酒，耗油，豆豉，酱油，香菜，青红椒，盐，小红椒，十三香粉，姜，淀粉，味精，白糖
做法
1.将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。
2.香菜洗净，小红椒切末，青红椒切丝。
3.锅放油烧热，下牛肉丝滑散，捞出待用。
4.锅底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小红辣椒煸炒至出香味。
5.下入牛肉丝翻炒，随后加辣椒翻炒，加盐，料酒，酱油，味精，白糖，十三香粉，我还加了少量老干妈油辣椒。
6.最后下入香菜翻炒后，打芡出锅即可。
香菜牛肉丝做法已被14人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与香菜牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜肉丝面
第二种：荠菜肉丝炒年糕
第三种：榨菜肉丝面
第四种：莼菜肉丝汤
第五种：雪菜肉丝
第六种：白菜肉丝炒年糕
第七种：榨菜肉丝汤面加米饭
第八种：雪菜肉丝面
第九种：芹菜肉丝
第十种：白菜肉丝炒年糕
结合66位厨师推荐，再从947网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕玉米大骨煲、包菜肉糜卷、南瓜炖鱼、家常冷面、红烧恩典
韩式红酒炖牛肉、糖醋排骨、冲绳风苦瓜烧豆腐什锦、日式肉煮土豆杂菜
胡萝卜梅子烤鸡肉串、炸青紫苏鸡肉藕盒、土豆炖鸡块。
烹饪家常菜
