烹饪步骤腐乳豆泡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱腐乳豆泡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳豆泡、钟乳豆豉酒、油豆腐烧鸡，臭豆腐烧排骨，铁板姜汁豆腐烧。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，腐乳豆泡做法
材料
牛肉或猪肉100克，腐乳2块，豆泡300克，葱丝，姜丝，葱花，料酒，淀粉
做法
1.把牛肉切薄片；切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状，这样切出的肉片口感不会老；切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉，拌均后腌15分钟。
2.豆泡一分为二，这样更容易入味；如果是买的三角形的豆泡，那么就从中间劈开；
3.加一点点水，泻开腐乳块；
腐乳豆泡做法已被73人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱钟乳豆豉酒做法
材料
钟乳石1000克，附子15克，豆豉90克，白酒2500毫升。
做法
将前3味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，置于近火处浸渍4—5日后去渣即成。
每日早、晚各服1次，每服30毫升。
钟乳豆豉酒做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱油豆腐烧鸡做法
材料
油豆腐，琵琶腿，葱段适量（家里用的一般是香葱，在北方可用大葱），姜片3片，干辣椒数枚（切段，不喜欢吃辣的可以不放^_^），海天草菇老抽，白糖，绍兴黄酒，鸡精
做法
1.鸡腿洗净剁成块，加入适量老抽、适量白糖、少许黄酒，一部分姜片和葱段抓匀腌制15分钟；
2.烧开一锅水，将油豆腐汆一下（现代饮食讲究健康，因为油豆腐是油炸制的，这样做可以去除部分油脂），滤干备用；
3.炒锅放油（油量可比平时炒菜稍多点），油温至八成热时用余下的葱姜和切好的的辣椒一起炝锅（注意火候，别把葱姜辣椒炒糊（焦）了）。
4.放入腌好的鸡块翻炒至鸡肉收紧变色后将油豆腐放入，炒匀，加清水（水量略没过原料表面即可），大火烧开，转中火煮20分钟，打开锅盖转大火略收汁，用鸡精、盐调味即可关火装盘。
油豆腐烧鸡做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱臭豆腐烧排骨做法
材料
臭豆腐，排骨
做法
1.臭豆腐先过油炸干捞出；
臭豆腐烧排骨做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱铁板姜汁豆腐烧做法
材料
家常豆腐1块，低筋面粉适量，沙拉油适量，姜末1大匙，照烧酱汁：1大匙，酱油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜适量，姜末适量
做法
1.将所有照烧酱汁的材料（姜末除外）混合后，再放入姜末备用。
2.将豆腐切成四长等份，沾裹一层低筋面粉。
3.平底锅中倒入适量油以中火烧热，将豆腐两面煎至稍为上色后，再将作法1的照烧酱汁淋入，煮至略收汁即可盛盘，摆入烫熟的青花椰菜、姜末装饰即可。
铁板姜汁豆腐烧做法已被51人烹饪过！
小编整理604位网友投稿材料与铁板姜汁豆腐烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐烧虾
第二种：炸豆腐烧香菇
第三种：豆腐烧菜心
第四种：豆腐烧胡萝卜
第五种：海参豆腐烧全茄
第六种：臭豆腐烧肥肠
第七种：冻豆腐烧排骨
第八种：豆腐烧螃蟹
第九种：豆腐烧扁豆
第十种：西兰花豆腐烧腐竹
结合13位厨师推荐，再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋香南乳扣烧肉、南姜腐乳烧腩煲、紅烧南乳五花腩、酒香红糟肉、酸甜排骨
姜葱辣子爆兔肉、香辣猪手炉、清蒸盲曹、豉椒蒸排骨
蜜汁叉烧、冰糖红枣炖燕窝、香脆盐酥肉。
烹饪家常菜
