烧制步骤奇香羊排所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱奇香羊排烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奇香羊排、奇香脆皮参、奇香小黄鱼，奇香发面饼，奇香瓦块鱼。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，奇香羊排做法
材料
羊排400克调味料酱油1小匙，料酒1小匙，盐适量，糖1小匙，花椒粉适量，辣椒粉适量，鸡精1小匙
做法
1、把羊排用沸水汆烫以煮出脏物，捞出后用所有调味料腌制30分钟。
2、锅烧热后用旺火将1000克油烧熟，然后撤火冷却到七成热后，放入羊排(油一定要开了后冷却，这样比较好控制温度，不容易煳)，炸至金黄，再把火力开大，炸2分钟，内部熟透即可。
美味小锦囊
奇香羊排做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱奇香脆皮参做法
材料
豆参400克，炸菜松、炸芋丝各100克。调料葱姜各15克，椒盐10克，盐5克，味精5克，香菜段15克，青椒、洋葱、红椒各10克，色拉油1千克，脆浆100克。
做法
1、青椒、洋葱、红椒洗净，分别切小粒；炸菜松、炸芋丝分别入盘中垫底。2、豆参加入盐、味精、葱段、姜片腌渍20分钟至入味。3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入挂上脆浆的豆参小火浸炸1.5分钟，捞出，待油温升至七成热时，入豆参大火浸炸0.5分钟至色泽金黄，捞出控油摆在盘中。4、锅内留油10克，七成热时入洋葱粒、青椒粒、红椒粒、香菜、椒盐小火炒香，出锅浇在豆参上即可。
小诀窍
特点
外酥内鲜，软绵味美。
奇香脆皮参做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱奇香小黄鱼做法
材料
小黄花鱼12条约500克。调料蒜蓉50克，盐、味精、沙姜粉、十三香、辣椒面各5克，料酒15克，红油20克，生粉50克，色拉油1500克。
做法
1、小黄花鱼洗净去头，用蒜蓉、料酒、盐3克、味精3克拌匀后将小黄鱼浸泡10个小时，再捞出用竹签串好，用生粉上浆。
2、锅放油烧至七成热，将竹签串好的小黄鱼下入油锅小火炸成金黄色入盘。
3、净锅上火烧热，下入沙姜粉、十三香、辣椒面、盐2克、味精2克、红油小火慢炒出香味，淋在小黄鱼的两面即可。
小诀窍
特点
干香酥脆、香辣可口。
奇香小黄鱼做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱奇香发面饼做法
材料
材料：面粉 3杯，发酵粉 1.5小勺(tsp)， 泡打粉(baking powder) 1小勺，大蒜 5瓣，糖一小勺
做法
大蒜切成细末，和面粉，发酵粉，泡打粉，糖一起加水揉成较软的面团，待其发酵(室温下约40分钟).
用1/3杯面粉加色拉油(随手倒的油，忘了量)调成比较稀的油酥
将发好的面擀成长方形的面皮
将油酥均匀地抹在面皮上，洒上花椒粉，孜然粉，胡椒粉和半小勺盐
将面皮从短边卷起，分成两等份，然后盘成面团，让面团再饧发20分钟
奇香发面饼做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱奇香瓦块鱼做法
材料
草鱼肉500克，泡椒10颗，姜丝10克，京葱段40克，清水200ml，姜蓉15克，京葱丝15克，生抽1大匙，细盐1/4小匙，砂糖1小匙，料酒1大匙，生抽1大匙，砂糖1小匙，温水1/2大匙，陈醋1小匙，香麻油1/4小匙，辣椒红油1/2小匙，水淀粉玉米淀粉1又1/2小匙+清水30ml
做法
1.草鱼背肉及腩肉切成小段
2.用腌制材料将鱼块拌匀，密封放入冰箱冷藏过夜
3.平底锅烧热，放油烧热，将腌好的鱼块（沥干水份），放入中小火慢煎
4.煎至表面金黄色，再翻面煎至表面金黄，鱼8成熟即可
奇香瓦块鱼做法已被70人烹饪过！
小编整理920位网友投稿材料与奇香瓦块鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乳香排骨
第二种：绿茶蒜香排骨
第三种：丁香排骨
第四种：茶香排骨
第五种：葱香排骨
第六种：蒜香排骨煲仔饭
第七种：丁香排骨
第八种：五香排骨
第九种：纸包柠香排骨
第十种：蒜香排骨
结合32位厨师推荐，再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣牛肉干、甜辣芦笋牛肉片、好吃的黄花菜扣肉、山寨干锅排骨、小鸡炖蘑菇
土豆烧排骨、法式柠檬炖鸡、笋子烧排骨、话梅排骨
金苹果炖羊腿、芽菜肉糜肥肠、灰常简单菠萝咕老肉。
烹饪家常菜
