烹饪步骤豆豉香草栗子排骨所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱豆豉香草栗子排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉香草栗子排骨、豉香南瓜焖排骨、豉香槟榔芋蒸排骨,霜降豉香辣腐乳排骨,蒜香排骨。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,豆豉香草栗子排骨做法
材料
排骨500克,豆豉小半碗,盐,鸡精,栗子,丁香罗勒,百里香,九层塔,料酒,麻油,油
做法
1.栗子煮软后去皮备用,排骨洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水备用,小半碗豆豉混合2-3小个蒜和少许姜混合剁碎备用,香草洗干净晾干水备用。
豆豉香草栗子排骨做法已被98人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱豉香南瓜焖排骨做法
材料
南瓜,排骨,李锦记香辣豆豉酱,料酒,生抽,蒜
做法
1.排骨切块,用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水,沥干。南瓜去皮切块,蒜去皮切碎。
2.大火烧热锅,把沥干水分的排骨放进锅中,转小火慢慢煎至微微出油状态,盛起。
3.锅底留油,再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香
4.转大火,把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀,倒进料酒,充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。
5.倒进李锦记香辣酱,充分翻炒均匀。
6.倒进开水,水量与锅中食物持平,大火烧开转小火焖20分钟。
7.倒进生抽调味,再放进适量盐调味,大火收汁即可。
小诀窍
1 南瓜可以不削皮,这样焖出的成品不会容易碎,但是我惧怕农药残留,还是削皮,如果不想削皮的童鞋,请把南瓜充分清洗干净。 2 豆豉酱已经有咸味,所以盐的份量可以酌减
豉香南瓜焖排骨做法已被67人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱豉香槟榔芋蒸排骨做法
材料
槟榔芋,仔排,蒜头,油少许,蒜片,豆豉,干椒丝,料酒少许,酱油,生抽,盐,鸡精,葱花少许
做法
1.槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。
豉香槟榔芋蒸排骨做法已被25人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱霜降豉香辣腐乳排骨做法
材料
排骨500克,豆豉2汤勺,红辣腐乳1块,八角1颗,香叶1片,腐乳汁少许,冰糖10颗左右,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,盐2茶匙,料酒2汤匙,姜4片,葱段3颗,椰蓉少许
做法
1.排骨洗净,锅中倒入凉水,料酒1汤匙,葱段1段和姜片2片。凉水放入排骨焯水紧一下
2.新起一锅,倒入少许油,煎排骨至两面焦黄
3.放入豆豉,余下的葱段,姜片炒香
4.再放入冰糖,糖化后,翻炒至上色
霜降豉香辣腐乳排骨做法已被95人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蒜香排骨做法
材料
肋排5支,鸡蛋1颗,生粉(玉米淀粉)适量,面包屑适量,
做法
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟,取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水,放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最后沾上面包屑.
4.锅内热油,油温高至放一只竹筷子进去,筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后,开大火炸1分钟即可捞出了.
5.用吸油纸吸干油,即可上桌.
蒜香排骨做法已被64人烹饪过!
小编整理879位网友投稿材料与蒜香排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿茶蒜香排骨
第二种:丁香排骨
第三种:茶香排骨
第四种:葱香排骨
第五种:蒜香排骨煲仔饭
第六种:丁香排骨
第七种:五香排骨
第八种:纸包柠香排骨
第九种:蒜香排骨
第十种:果香排骨
结合28位厨师推荐,再从509网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
五香粉蒸排骨、毛氏红烧肉、猪肉汉堡、孜然排骨、叉 烧
红烧排骨、芝麻酱糖火烧山寨版、酱烧扎肉、一品烧肚仁
干锅麻辣鸡翅、榨菜肉丝、绿茶烤肉。
烹饪家常菜










