炒制流程五花肉火腿花生红豆粽子所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱五花肉火腿花生红豆粽子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉火腿花生红豆粽子、红豆粽子、咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭,沙嗲牛肉杂菜汤,牛肉杂蔬汤。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,五花肉火腿花生红豆粽子做法
材料
糯米,粽叶,五花肉,火腿,花生,红豆,盐,生抽,老抽,料酒,花椒粉,五香粉,白糖,
做法
1.粽叶浸泡后刷洗干净
2.放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒
3.糯米洗净浸泡两小时
4.沥水
5.拌少许油和盐备用
6.红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀
7.粽叶剪去两头
8.准备好所有用具
9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块
11.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿
12.再放满糯米
13.按自己喜欢的方式和形状包粽子
14.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水
五花肉火腿花生红豆粽子做法已被85人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱红豆粽子做法
材料
主料:糯米1000克,辅料:赤小豆300克
做法
1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。
2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。
3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。
红豆粽子做法已被32人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
材料
牛肉250克,土豆1个,红萝卜1根,洋葱1个,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,house百梦多咖喱3块
做法
1.牛肉洗净后切成小方块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油,烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中,加入牛肉及清水,使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟,然后放入咖喱块。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被12人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱沙嗲牛肉杂菜汤做法
材料
牛腩,小土豆,洋葱,青辣椒,沙嗲酱1袋,盐少许,糖少许
做法
1.土豆一分为二,如果是大个的则切成滚刀块,牛肉切成小块,洋葱切丝备用牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下 去除肉中的血沫 之后捞出晾凉同时取一口锅 加入适量低油 将土豆小火煎至两面金黄,中途可以撒一层盐 以便土豆入味;
2.土豆煎好后盛出,锅中不需要再添加油了 把牛肉翻炒一下 直道水分收干 可以加入一勺沙嗲酱一起翻炒;
3.牛肉水份收干后 加入之前煎好的土豆 加一小勺白糖 拌匀;
4.倒入所有的沙嗲酱 注入清水 直道没过食材表面 加一小勺盐用大火煮开 之后转成小火慢慢炖至牛腩酥烂 这一步可以转到汤锅中完成。
5.时间长短要根据牛腩的大小来决定 我大约炖了20分钟 大家自己掌握时间 最好的方式是 试吃 相信我们身边有很多热爱这个职业的人存在 中途加水 以防汤汁收干 每次加水半碗即可 牛肉入味酥烂之后 加入切成丝的洋葱、青辣椒段儿 在煮开即可。
沙嗲牛肉杂菜汤做法已被72人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱牛肉杂蔬汤做法
材料
牛肉,西红柿,胡萝卜,洋葱,卷心菜,芹菜,西蓝花,土豆,西红柿
做法
1.牛肉切丁,过水。沥干备用。
2.西红柿去皮切块,胡萝卜去皮切块。
3.芹菜,卷心菜,西蓝花切块。
4.牛肉放入水中,煮大滚。再放土豆,胡萝卜一同煮,微烂。
5.再放入其它蔬菜,盖上盖子。小火焖至自己喜欢的程度。
6.起锅后放黄油,白胡椒粉,盐,西红柿酱即可。
牛肉杂蔬汤做法已被41人烹饪过!
小编整理234位网友投稿材料与牛肉杂蔬汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:箬竹叶包绿豆粽
第二种:三色蜜豆粽
第三种:赤豆粽
第四种:杂豆粥
第五种:咸水杂豆
第六种:杂豆黑米粥
第七种:照烧汁猪肉炒杂豆
第八种:杂豆烩肉煲
第九种:杂豆烩羊排
第十种:素杂豆汤
结合26位厨师推荐,再从406网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红油蒜泥白肉、鲜肉粽子、肉末炖蛋、香辣鲜鱿丝、肉松卷
麻辣红油鸡腿、0失败@diy客家炸肉、陈皮牛肉、日式厚蛋烧
烹饪家常菜










