烧制方法牛蒡焖蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱牛蒡焖蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡焖蛋、棒骨煲牛蒡、牛蒡排骨汤，牛蒡猪骨汤，牛蒡三丝。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛蒡焖蛋做法
材料
牛蒡一根，鸡蛋2个，香菇6－8朵，蒿叶适量
做法
1、干香菇用水冲净，温水泡软后切成小丁
2、鸡蛋打散成蛋液，调入盐、并倒入少许香菇水搅拌匀
3、牛蒡削去外皮，切成丝，泡入白醋水中。蒿叶洗净
4、锅热倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2－3分钟，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些变软
5、将香菇和牛蒡用铲子整理成圆饼状
6、将打好的蛋液浇入锅中
7、蛋液会自动散开，盖上锅盖，转小火焖约3分钟
8、关火，不要开盖，继续焖3、4分钟，直至蛋液凝固，整个菜呈蛋饼状即可
9、用铲子将蛋饼切成几块即可，吃的时候可配上蒿叶等青菜
小诀窍
1、牛蒡切开后会迅速氧化变黑，放入加了白醋的水中浸泡可防止变色
2、炒菜时，一点点油就够了，因为蛋液中加了水，又是小火焖熟，有点类似焖蛋羹，所以不用担心会粘锅
3、蛋液中加水会使蛋液量增多，焖熟后蛋仍会很嫩，也使蛋液不易粘锅，正好可以加入泡香菇的水，更可增加香气
牛蒡焖蛋做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱棒骨煲牛蒡做法
材料
大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，盐，葱
做法
1.把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮，切成小块放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化变黑。
2.烧一锅水，水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水。
3.把去过血水的棒骨捞出。取砂锅，在砂锅里放入水烧开，将棒骨放入，然后加入两片姜，转小火煲一个小时。
4.一个小时以后，放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时。
5.这个时候的汤已经煲好了，喝的时候放入盐，少量的葱和香菜就可以喝了，味道非常的鲜。
棒骨煲牛蒡做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱牛蒡排骨汤做法
材料
牛蒡1根，排骨1条，竹芋适量，蜜枣2颗，盐适量，鸡精适量
做法
1.将排骨切段。
2.牛蒡去皮切成段，再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里，不然很快变色。
牛蒡排骨汤做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛蒡猪骨汤做法
材料
猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量
做法
1.将猪骨切大块。
牛蒡猪骨汤做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛蒡三丝做法
材料
牛蒡，白水，白醋，盐，胡萝卜丝，青椒丝，油，糖，酱油，香油，白芝麻
做法
1.牛蒡是个好东西，具体咋好，大家自己查哈~~首先洗牛蒡，不用去皮，据说皮是非常有营养的，就用那种硬的洗碗的，刷干净表面就可以了。
2.然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。
3.我还发明了个好方法切牛蒡丝，不过可能高人也是这样弄得，我不知道。就用刨皮的工具，把牛蒡刨成薄片，然后再来切丝，真的就是很丝了。
4.切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水，放盐，把牛蒡丝沥干水分，放进锅里煮5到10分钟。
5.这个时候切些胡萝卜丝和青椒丝，胡萝卜丝生着吃就可以，不过如果想让营养更出来，可以过油炒一下，这样胡萝卜素就都释放出来了。
6.牛蒡丝煮好后，三丝拌在一起，撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。
牛蒡三丝做法已被72人烹饪过！
小编整理644位网友投稿材料与牛蒡三丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香炸牛蒡
第二种：香炒牛蒡
第三种：牛蒡炒肉丝
第四种：苦菊苗炒牛蒡
第五种：牛蒡莲藕龙骨汤
第六种：牛蒡红烧肉
第七种：黑山羊牛蒡煲
第八种：和风牛蒡烧肉土司
第九种：炸牛蒡
第十种：牛蒡牛肉丝
结合23位厨师推荐，再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无油糖醋小排骨、油豆腐塞肉、简易版山寨咖喱鸡翅、糖醋猪肉块、双菇炖饭（4人份）
回锅肉、烤整块西冷牛肉、香辣孜然烤排骨、照烧酱鸡翅中
家常闽菜豉香平子鱼、摩洛哥橄榄柠檬炖鸡、锅盔牛肉。
烹饪家常菜
