炒制流程狗仔肥鸭煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、切片刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱狗仔肥鸭煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐狗仔肥鸭煲、葱烧肥鸭、咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭，牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉，卤牛肉+牛肉面。
（中华厨具网 建议，再次对92位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4452人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，狗仔肥鸭煲做法
材料
嫩狗肉150克，肥鸭肉150克，葱叶少许调料酱油、糖、味精、八角、橘皮、葱、姜各少许
做法
1、将狗肉、鸭肉切成块，焯水沥干，用油炒香待用。
2、八角、橘皮、葱、姜炒香，加入水，调好味，放入狗肉和鸭肉煮熟。
3、把煮好的狗肉和鸭肉放入煲内炖至酥烂，放葱叶装饰即可。
小诀窍
狗仔肥鸭煲做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱烧肥鸭做法
材料
肥嫩鸭1只，葱160克，白糖2克，酱油75克，味精1克，水发香菇25克，鲜汤100克，冬笋25克，精制植物油750克（实耗50克），黄酒50克，湿淀粉3克，麻油1克。
做法
将鸭宰杀去毛，在颈右边近翼处开一个小孔，挖出内脏后洗净。黄酒、酱油兑成汁，涂匀鸭身，晾干，使之呈红褐色。葱择洗干净，取150克切成6厘米长的段，剩余的切成葱花。香菇、冬笋洗净后切成片，放入沸水锅焯熟，取出待用。炒锅上小火，放植物油烧至九成热，将鸭和切的葱段一半下锅油炸，翻勺鸭身，两面炸至呈金黄色，起锅倒进漏勺沥油。将油鸭的头、翅膀、脚掌剁下装一小碗。鸭颈剁下切成10块，与过油葱段一并填入鸭腹内，然后装入大碗，加上酱油、黄酒、白糖、味精、鲜汤。将装好的两碗同时上笼，用旺火蒸2小时取出，滗出蒸汁，留下待用。将蒸烂的鸭身扣入大盘中，鸭头、翅膀、脚掌按鸭形摆好，鸭身铺上香菇、笋片、葱花。炒锅上旺火，倒入蒸鸭原汁煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，淋在鸭上，再浇上麻油即成。
葱烧肥鸭做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
材料
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，house百梦多咖喱3块
做法
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉做法
材料
牛肉，干辣椒，花椒，姜
做法
1.擦姜蓉备用
2.将牛肉切薄片，尽可能的薄哦
3.给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时
4.坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感
5.将所有牛肉全都过熟装盘待用
6.留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘
牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱卤牛肉+牛肉面做法
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
卤牛肉+牛肉面做法已被39人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与卤牛肉+牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉粉丝&牛肉拉面
第二种：香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦
第三种：牛肉干-牛肉干做法
第四种：风干牛肉，牛肉干
第五种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第六种：川味牛肉与川味牛肉面
第七种：酱牛肉&红烧牛肉面
第八种：干切牛肉白菜粉丝煲
第九种：西红柿炖牛肉
第十种：洋葱黑椒牛肉
结合92位厨师推荐，再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆烧排骨、蒸肉笼、白切肉、自制肉桂粉、小鸡炖蘑菇
无锡排骨、不伦瑞克炖肉、香辣白灼鲜鱿、烤照烧土豆球
红坊酱牛肉、山寨版四川腊肉、牛腩炖萝卜。
烹饪家常菜
