烧制步骤酱烧牛筋冬粉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、开水器、切片刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱酱烧牛筋冬粉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烧牛筋冬粉、干烧牛筋、葱烧牛筋，红烧牛筋，枸杞烧牛筋。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱烧牛筋冬粉做法
材料
牛筋900公克，毛肚600公克，冬粉适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，葱花少许，酸菜少许，
做法
1.牛筋放入锅中，与淹过牛筋的水量一起预煮20∼25分钟，取出切块备用。
2.毛肚以滚水以滚水汆烫过后洗净，再以逆纹斜刀方式切片；青葱切段（葱白与葱绿皆要）。
3.热锅，将辛香料a炒香，加入作法2的毛肚与辛香料b一起拌炒均匀。
酱烧牛筋冬粉做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干烧牛筋做法
材料
主料：鲜牛筋300克，
做法
一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
干烧牛筋做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葱烧牛筋做法
材料
水发牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.2克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克。
做法
1、发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。
2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。
3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀粉勾芡，下入京葱段，推匀出锅即成。
小诀窍
葱烧牛筋做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧牛筋做法
材料
鲜牛筋1000克，洋葱块50克，葱、姜、酱油、料酒、白糖、盐、味精、八角、花椒、胡椒粉、花生油、清汤、香油各适量。
做法
1、把牛筋烫洗干净，装到盘里，放入葱、姜、料酒，上笼蒸约3小时，至八成熟时取出。＠2、用清水将牛筋洗净，切成6厘米长的条。＠3、炒锅放到中火上，放入花生油，烧到七成热时，将洋葱下锅煸至金黄色，放入牛筋、清汤、料酒、酱油、白糖、盐、八角、花椒，转大火，烧开去沫，倒到砂锅里。＠4、砂锅放到小火上，烧约1小时，视牛筋酥烂汁浓时，放少许味精、胡椒粉、香油，装盘即可。
红烧牛筋做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱枸杞烧牛筋做法
材料
牛筋1250g，枸杞子10g，母鸡1500g，肘子500g，火腿100g，海米100g，豆苗250g，味精、白糖、胡椒面、淀粉、鸡油、料酒、精盐、葱、姜各少许。
做法
将母鸡、肘子置锅内，加清水煮开，滤去浮沫，煮至5h后，取白鸡汤。将牛筋用沸水煮软洗净，加工成长短一致的条，再用葱、姜、料酒、水煮之。以去其异味。将海米洗净泥沙，用温水泡软；将枸杞子放入罐内，加清水上笼蒸熟；将豆苗掐尖洗净待用。取铝锅一个，垫好箅子，放入牛筋、火腿、海米和锅煸出香味的葱、姜，再放入煮好的鸡汤，调好味，中火烧3h左右。待牛筋熟后拣去葱、姜、火腿、海米，将枸杞子放入原汁内，用淀粉勾芡，淋入鸡油，盛入盘中。再将豆苗下炒熟，围在牛筋四周即可。
枸杞烧牛筋做法已被31人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与枸杞烧牛筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧牛筋
第二种：红烧牛筋面
第三种：土豆红烧牛筋
第四种：莴笋烧牛筋
第五种：小土豆烧牛筋
第六种：腊八蒜烧牛筋
第七种：【川味】红烧牛筋
第八种：培根玉米烧
第九种：金菊玉米烧辽参
第十种：玉米烧带鱼
结合93位厨师推荐，再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜末羊肉、可乐鸡翅、豆干焖五花肉、豆腐木耳猪肉圆、一滴油，啤酒鸡翅
香草柠檬鸡翅、黄骨鱼炖海鲜菇、自制麻辣宽粉、糖醋排骨
羊肉紫菜蛋卷、糖醋带鱼家常菜、甜酸排骨。
烹饪家常菜
