烧制方法自制腊汁肉夹馍所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、多用刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱自制腊汁肉夹馍烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制腊汁肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁肉夹馍，全新营养早餐再升级：新蜜汁肉夹馍，新蜜汁肉夹馍。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自制腊汁肉夹馍做法
材料
五花肉，姜片，料酒，盐，酱油，醋，八角，桂皮，小茴香，香菜，青椒，丁香
做法
1.首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 cookie的soda粉这样大约3小时就好了。（safe way有卖）慢炖锅我在wallgreen买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一起来满屋子红烧肉的味道。
自制腊汁肉夹馍做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腊汁肉夹馍做法
材料
肥瘦梅头肉（不怕肥的也可以用五花肉），老卤汁
做法
1.肥瘦肉先焯水，去血沫后放入烧开的卤锅里
2.老卤汁可适量加点料：山楂两片，丁香两粒，桂皮小小一段，八角一个，花椒10粒，全部装入调料盒。大火烧开后，小火卤1.5小时，关火，自然放凉
3.彻底放放凉后，再次煮开，继续小火卤1小时，关火，自然放凉，吃之前再次烧开，小火卤半小时即可
4.面粉160克，加入清水80克
5.和成光滑的面团，盖上湿布醒面半小时以上
6.面粉160克，酵母2克，加入清水80克
7.和成光滑的面团，盖上湿布放温暖处发酵
8.待发酵面团两倍大
9.取出排气
10.跟死面面团一起揉匀
11.揉匀后的面团分成两等份，取一份揉搓成条状
12.分成四个大小均等的小剂子
13.取一个小剂子
14.再次揉光滑
15.搓成细长条
16.盘成底部略尖的螺旋状
17.拿起来用手捏成碗状
18.轻轻擀平，放置10到20分钟稍醒发
19.平底锅（最好选用厚底锅）烧的很热后，转小火，放入醒好的馍
20.盖上锅盖，待一面上色后，翻页也烙上色即可
21.小心捞出卤肉
22.略剁碎
23.浇上一勺老卤汁
24.取出馍，趁热剖开，咱不能亏待自个儿
25.夹多多的腊汁肉，哈哈
腊汁肉夹馍做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腊汁肉夹馍做法
材料
五花肉1000克
做法
1. 1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。
2. 用压力锅煮1小时。
3. 200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。
4. 把面团搓成纺锤形。
腊汁肉夹馍做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱全新营养早餐再升级：新蜜汁肉夹馍做法
材料
上次做了个卤肉肉夹馍，这次了个新蜜汁烤肉料做的肉夹馍也很美味。
做法
1、准备好食材。
2、在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
3、把面揉成面团放放置10分钟。
4、猪肉切成片（可以用五花肉）。
5、肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
6、把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
7、把面团搓成圆柱形。
8、把面擀开成长条。
9、向内卷起。
10、立起来再按扁，擀成圆饼直径约10cm。
全新营养早餐再升级：新蜜汁肉夹馍做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新蜜汁肉夹馍做法
材料
面粉250g新蜜汁烤肉料20g酵母2g
做法
1. 准备好食材。
在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
把面揉成面团放放置10分钟。
猪肉切成片（可以用五花肉
2. 肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
新蜜汁肉夹馍做法已被33人烹饪过！
小编整理847位网友投稿材料与新蜜汁肉夹馍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白激馍腊汁肉
第二种：樊记腊汁肉
第三种：香菜鸡蛋卤肉夹馍
第四种：肉夹馍
第五种：肉夹馍
第六种：肉夹馍
第七种：肉夹馍
第八种：肉夹馍
第九种：肉夹馍 。
第十种：孜然羊肉夹馍
结合96位厨师推荐，再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
回家的烧烤、回家的烧烤2、土豆闷鸡腿、腐乳鸡腿块、龙福肉包
肉松卷酥、豉汁蒸排骨、可乐鸡翅、香煎孜然鸡翅
香辣金针菇、红烧茄子煲、南洋鸡肉卷。
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