制作方法虎皮蛋焖红烧肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱虎皮蛋焖红烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虎皮蛋焖红烧肉、虎皮蛋焖红烧肉、葱香笋丝炒鸡蛋，香笋饭，葱香笋丝。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，虎皮蛋焖红烧肉做法
材料
五花肉1斤 鹌鹑蛋20个
做法
1 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去;
2 准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，(注意安全)，将蛋炸至金黄色时捞出备用;
3将五花肉清洗干净切成小块，将炒锅烧热，倒一点油润锅，煸香葱姜，倒入五花肉翻炒至变色;
4 加入料酒，翻炒几下，再倒入生抽50ml，老抽10ml，翻炒几下，冲入800ml热开水，煮开后盖上盖子，转小火，炖40分钟，加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右，开大火收干汤汁，出锅装盘即可.
小诀窍
1 鹌鹑蛋煮好后,冷水浸下再剥壳,非常的方便剥;
2 炸鹌鹑蛋的时候,温度要高,这样才会有虎皮纹,后期才入味;
3加水的时候必须加热水，这样出来的肉质口感好不腥气.
虎皮蛋焖红烧肉做法已被56人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虎皮蛋焖红烧肉做法
材料
五花肉，鹌鹑蛋，葱，姜，蒜，生抽，老抽，盐，糖
做法
1.将鹌鹑蛋洗干净，放入清水锅中煮熟
2.捞出浸凉水中1-2分钟，然后剥壳；（冷水浸下方便剥壳）
3.油温7成热时，滑入鹌鹑蛋(蛋的表面不要有水份，炸鸡蛋过程中要注意安全)油的温度要高，这样才会有虎皮纹，后期才入味
4.待炸至金黄色捞出备用
5.五花肉洗干净，不用去皮，切成小块
6.葱姜蒜切好
7.倒少许油润锅，煸香葱姜蒜
8.倒入五花肉翻炒至变色
9.倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀
10.倒入能没过食物表面的热开水，盖上锅盖，煮开后转小火炖30分钟左右至肉酥烂
11.加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右，开大火收干汤汁，试下味道可加点盐和糖调味后，即可
虎皮蛋焖红烧肉做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葱香笋丝炒鸡蛋做法
材料
新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐
做法
1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。
2、焯好的冬笋，切丝。
3、大葱，切小颗粒。
4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。
5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。
6、放笋丝，略加拌炒。
7、放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。
小诀窍
1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着，不用做一次菜，焯一次的。
葱香笋丝炒鸡蛋做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香笋饭做法
材料
竹笋3支，干香菇，高汤3串，小红葱，樱花虾，东北米2碗，青葱
做法
1.将竹笋稍清洗后，外壳不剥离.蒸熟后剥离外壳除去粗丝后切小丁.
香笋饭做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱香笋丝做法
材料
竹笋（超市袋装的）230克，小葱2棵，红菜椒（喜欢辣的可以放红辣椒）半个，泡发的黑木耳3朵
做法
1、炒锅内放油，油热后放蒜和姜；
2、炒出香味后，依次放竹笋丝、黑木耳丝、红椒和小葱翻炒；
3、然后放盐、生抽（不要放老抽，炒出来的菜发黑），最后放味精，出锅。
葱香笋丝做法已被34人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与葱香笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素卤香笋蒟蒻
第二种：香笋红烧鸡
第三种：虎皮尖椒、虎皮青椒
第四种：皮蛋烧鸭粥
第五种：火腿皮蛋烧芦笋
第六种：剁椒皮蛋烧土豆
第七种：厚蛋烧肉捲
第八种：猴头菇鹌鹑蛋烧肉
第九种：鹌鹑蛋烧肉
第十种：虎皮蛋糕
结合86位厨师推荐，再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水豆腐芝麻猪肉碎、山药木耳滑鸡肉、香辣豆角、圆香肉干黄瓜片、香烩鲍贝蘑菇鸡肉熘什锦
干姜南瓜炖乌鸡腿、干香咖哩猪肉片、西兰花豆腐烧腐竹、酱焖苦瓜
brown sauce 西餐烧汁、草寇牛腩炖酸菜、芝麻豆腐肉碎熘粿条。
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