烹饪步骤烩小芋头所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱烩小芋头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩小芋头、鱼片烩饭、玉兰片烩猴头菇，鸡片烩菜花，黄芽白煲瑶柱。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，烩小芋头做法
材料
小芋头500克，适量的葱花。
做法
1．先将小芋头刨皮洗净备用。
2．然后将去皮的小芋头倒入锅内，加入适量的水开火烧煮。
3．小芋头煮熟后捞出洗净备用。
烩小芋头做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鱼片烩饭做法
材料
圆鳕鱼4两，青江菜2颗，胡萝卜片4片，鲜冬菇2朵，青葱1根，姜片4片，白饭6两，太白粉2小匙，水4小匙，盐1/4小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水100cc，麻油适量，胡椒粉适量
做法
1.圆鳕鱼洗净并切片；青葱洗净切段；再将所有材料(白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。
2.将调味料a调制成太白粉水备用。
3.热油锅，先将调味料b的水下锅煮至滚沸，放入作法1的所有材料及盐、鲜鸡晶一起煮，当水再度沸腾时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌后加入调味料c适当调味，起锅淋在白饭上食用即可。
鱼片烩饭做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱玉兰片烩猴头菇做法
材料
食用油25克 高汤2小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙 水发玉兰片150克 猴头菇250克 生姜1小块 香葱2棵
做法
1.将猴头菇放入沸水中焯透后捞出用凉水冲凉，沥干水分切片，和洗净的葱、姜一起装入碗内，用盐、味精、高汤调味，上蒸锅蒸熟，取出扣入盘中；
2.玉兰片洗净，切成0.2 厘米厚的片，入锅煮透，捞出，摆于圆盘四周，淋上蒸猴头菇的汤汁即可。
玉兰片烩猴头菇做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡片烩菜花做法
材料
主料：鸡脯肉100克，菜花150克。佐料：蛋清1个，料酒3克，团粉、盐各5克，葱姜少许，鸡汤100毫升。
做法
将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后放入鸡肉和其它佐料，最后调入团粉，煮熟即成。
鸡片烩菜花做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄芽白煲瑶柱做法
材料
主料：大白菜(白梗)750克，猪排骨(大排)250克，
做法
1.将黄芽白切边，洗净。
2.排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，备用。
3.将瑶柱用清水浸半小时，备用。
4.把适量清水煲滚，放入黄芽、瑶柱、火腿、排骨共煲，用慢火煲2.5小时后，取出黄芽白、瑶柱、火腿，再把黄芽白切短剁细。
5.在锅内下油，注入适量汤水，加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉适量调味，并用生粉打芡，再放入黄芽白、瑶柱、火腿兜匀煮滚，上碟。
6.在汤内加盐调味，盛于汤碗内，即可一并上桌，以供食用。
黄芽白煲瑶柱做法已被13人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与黄芽白煲瑶柱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄芽菜烧素鸡
第二种：黄芽菜炒年糕
第三种：黄芽菜炒肉丝
第四种：黄芽菜炒鸡肝
第五种：黄芽菜肉丝春卷
第六种：黄芽菜肉丝春卷
第七种：黄芽白煲瑶柱
第八种：五香肉燥
第九种：五香肉丁炆伊面
第十种：五香肉酱
结合78位厨师推荐，再从178网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
普罗旺斯焖菜、炸肉餅、香辣珊峇臭豆、红烧牛腩【川版】、香笋虎皮蛋烧肉
水豆腐芝麻猪肉碎、香辣豆角、圆香肉干黄瓜片、香烩鲍贝蘑菇鸡肉熘什锦
干姜南瓜炖乌鸡腿、芝麻豆腐肉碎熘粿条、山药木耳滑鸡肉。
烹饪家常菜
