烧制步骤油焖苦瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱油焖苦瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖苦瓜、肉燥焖苦瓜、瓜仔肉燥焖苦瓜，油焖苦瓜，油焖苦瓜。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，油焖苦瓜做法
材料
苦瓜2条，蒜仁3粒，香菇2朵，a.高汤200cc，酱油膏2大匙，糖1茶匙，b.香油1大匙
做法
1.将苦瓜直切成4条再去籽后，切成骨牌状，放入滚水中汆烫至熟后捞起，沖冷水至凉；香菇泡发后切丝；蒜仁切片备用。
2.热锅，加入少许油，以小火爆香蒜片、香菇，再放入作法１的苦瓜及调味料煮至滚开，转小火略焖煮约2分钟，再以中火煮至汤汁略干，最后滴入香油即可。
油焖苦瓜做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉燥焖苦瓜做法
材料
苦瓜200克，豆酱肉燥3大匙，高汤50㏄
做法
1.苦瓜洗净，剖开去籽后切成骨牌形状，放入滚水中略汆烫后捞出。
2.将作法1的苦瓜放入锅中，加入豆酱肉燥及高汤，以小火煮约10分钟至汤汁收干即可。
肉燥焖苦瓜做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱瓜仔肉燥焖苦瓜做法
材料
苦瓜1条，小鱼干10公克，瓜仔肉燥1碗，水2碗
做法
1.小鱼干洗净泡入水中约10分钟后，沥干水分备用。
2.苦瓜洗净沥干水分后，剖半去仔切片备用。
瓜仔肉燥焖苦瓜做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜1颗，豆酱1大匙，蒜头2颗，a.淡色酱油2大匙，糖1大匙，水2杯，b.鸡粉1/2小匙
做法
1.白苦瓜切对半去籽，切块备用。
2.豆酱剁碎；蒜头切碎，备用。
3.热锅，加沙拉油至六分满，油热至150℃，放入作法1的苦瓜块炸至软化，捞起备用。
油焖苦瓜做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜600公克，福菜30公克，姜片10公克，水200公克，酱油1大匙，糖1/2小匙，盐少许，米酒1小匙
做法
1.白苦瓜洗净去头尾，剖开去籽后切大块；福菜洗净切小段，备用。
2.将作法１的白苦瓜块放入热油锅略炸，捞出沥油。
3.取锅烧热后倒入适量油，加入蒜头爆至微香，再加入肉丝、辣椒片炒至变色，续放入作法1的苦瓜块、福菜段及所有调味料拌炒均匀，倒入水以小火焖煮入味即可。
油焖苦瓜做法已被34人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与油焖苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱焖苦瓜
第二种：蒜焖苦瓜
第三种：砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）
第四种：红焖黄花鱼
第五种：红焖牛腩
第六种：南味红焖蹄
第七种：大蒜红焖牛腩
第八种：红焖蒜子鳝
第九种：红焖肉炖三干
第十种：红焖鹌鹑
结合40位厨师推荐，再从549网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇炖猪蹄、12345糖醋排骨、油豆腐塞肉、海带炖土豆、红烧豆角山药
咖喱南瓜烩肉丸、紫菜肉丸煮白菜、家常拔丝地瓜、小白菜猪肉包 。
樱桃肉 。、肉夹馍 。、南瓜炖豆角。
烹饪家常菜
