炒制流程酸豇豆所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱酸豇豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸豇豆、酸豇豆、酸豇豆炒绞肉，酸豇豆煸排骨，酸酸豇豆下饭好。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸豇豆做法
材料
酸豇豆400克，绞肉50克，辣椒2条，姜10克，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，香油1大匙
做法
1.酸豇豆洗净沥干水份，切成细粒；辣椒、姜切末备用。
酸豇豆做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸豇豆做法
材料
豇豆600公克，花椒适量，盐1/2大匙，米酒1大匙
做法
1.把豇豆洗净、沥干水分，放入调理盆中撒上盐（份量外）拌匀，腌约30分钟。
2.取一锅，加入水、花椒煮滚，再加入所有调味料调匀待凉，备用。
3.把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封盖子放约15天即可。
酸豇豆做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸豇豆炒绞肉做法
材料
酸豇豆250公克，猪绞肉200公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，盐少许，糖1/2小匙，米酒1小匙，香油少许
做法
1.酸豇豆去头、去尾、切细，放入滚水中汆烫一下立刻捞起沥干水分。
酸豇豆炒绞肉做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸豇豆煸排骨做法
材料
猪肋排800g，酸豇豆200g，干辣椒2汤匙30g，香芹1小棵，大葱花1茶匙5g，香菜段1茶匙5g，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，油200ml（实耗20ml）
做法
1、将猪肋排洗净，剁成5cm长的小段。酸豇豆切成0.5cm长的碎粒。香芹洗净，切成同样大小的碎末。
2、大火烧热炒锅，倒入油加热，待油温烧至六成热（手掌置于油面上方能感到轻微热气）时，将猪肋排放入，转小火慢慢炸制5分钟，用漏勺或漏网捞出，沥干油分待用。
3、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后，将大葱花和干辣椒放入爆香，随后调入盐、白砂糖、酸豇豆粒和猪肋排，煸炒3分钟，至猪肋排干香入味。
4、最后下入香芹末和香菜段，翻炒均匀即可。
小诀窍
酸豇豆煸排骨做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸酸豇豆下饭好做法
材料
主要食材：长豇豆1斤。
做法
1，豇豆洗净，除掉头尾梗节，切成1公分小节，空水；最好放入一个玻璃容器里。
2，豇豆水汽干后，把以上配料倒入逐倒入玻璃缸中，拌匀；盐可以据口味稍多加点。
3，盖上盖子，腌（闷）2-3天。
4，记得不能生吃，一定要炒熟了。热锅辣油，爆炒，端上饭桌，绝对抢手的下饭菜！远远超过“饭抢光”的势头哦。
小诀窍
记得放米醋，这是点睛之道。
酸酸豇豆下饭好做法已被71人烹饪过！
小编整理696位网友投稿材料与酸酸豇豆下饭好相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡酸豇豆
第二种：辣味酸豇豆
第三种：酸豇豆
第四种：酸豇豆肉末
第五种：酸豇豆肉末
第六种：肉沫雪里蕻
第七种：虾米肉沫炒秋茄
第八种：橄榄菜炒肉沫甜豆
第九种：香菇肉沫豆腐
第十种：肉沫豆腐
结合66位厨师推荐，再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉卤鹌鹑蛋、红烧臭豆腐、回锅肉、毛豆榨菜肉丝、家常菜肴@@蒜茸小白菜
冻豆腐烧排骨、土豆炖牛筋、西红柿炖牛肉、胡萝卜烧牛肉
梅干菜蒸鸡翅、花菜烧肉、干切牛肉白菜粉丝煲。
烹饪家常菜
