烧制流程大巢菜炖猪蹄所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱大巢菜炖猪蹄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大巢菜炖猪蹄、黄花菜炖猪蹄、舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄，白菜炖猪肉条，臭菜炖猪肉。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，大巢菜炖猪蹄做法
材料
大巢菜（野麻豌）30克，黄精15克，天冬12克，朱砂0.3克，仙茅9克，杜仲15克，猪蹄1只，葱、生姜、绍酒、味精、食盐各适量。
做法
先将大巢菜、黄精、天冬、仙茅、杜仲细切，同朱砂一起装入纱布药袋，扎紧口，入砂锅煎汁；将猪蹄去毛，洗净，劈开，切块，入沸水氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥尽水份，入砂锅，加葱节、姜片、绍酒和清水适量，同药汁共炖之。至蹄块熟烂，捞出纱布药袋、葱节、姜片，加入食盐、味精少许即成。
大巢菜炖猪蹄做法已被92人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄花菜炖猪蹄做法
材料
黄花菜50克，猪蹄1只，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法
将猪蹄去毛，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，与黄花菜一起放入砂锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，用文火炖之；待猪蹄熟烂，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。饮汤食蹄及黄花菜。分顿随量食用，不拘次数。以7天为一疗程。
黄花菜炖猪蹄做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄做法
材料
主料:猪蹄 1个 猪里脊200克左右黄豆 80克干黄花菜 50克
做法
1.干黄花菜要先用温水泡上2-3小时，再用清水冲洗4-5遍。主要是为了把上面残留的农药或者不良商家熏过的硫磺洗掉
2.如果是干黄豆需要提前一夜泡发，如是泡好的黄豆可以直接用
3.将猪蹄洗净后，入冷水锅，大火将水烧开，煮一分钟后将猪蹄捞出，注意别粘上焯出的沫子，烫完之后的猪蹄会收缩，所以如果有没处理干净的猪毛会突出出来，尽量都拔掉
4.将处理好的猪蹄、黄花菜、黄豆、葱段、姜片放入炖汤锅中，加20ml的料酒，然后加滚开的开水，添至八分满即可
5.开大火，将汤烧开，然后转最小火，炖2-3小时即可
6.喝汤时根据自己口味加盐即可。另外因为炖时没有加盐，所以如果要吃猪蹄的话，需要准备蘸料，可用生抽、芝麻酱、糖、醋、盐、辣椒油之类的调成混合汁
舌尖上的中国-相逢 金针菜炖猪蹄做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白菜炖猪肉条做法
材料
盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水
做法
1.大白菜和猪肉条切片.
2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.
白菜炖猪肉条做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱臭菜炖猪肉做法
材料
用料原材料：生鱼150克，臭菜(鱼腥草)50克，猪肉100克，姜10克，色拉油800克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，鱼腥草洗净切成段。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控油。
3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入鱼腥草炖10分钟调味即成。
功效
臭菜即鱼腥草，能镇咳止痰。
爱心提示
臭菜炖猪肉做法已被36人烹饪过！
小编整理992位网友投稿材料与臭菜炖猪肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白花菜炖猪小肠
第二种：黄花菜炖猪肾
第三种：黄花菜炖猪肚
第四种：白菜炖猪手
第五种：酸菜炖排骨
第六种：酸菜炖鲶鱼
第七种：酸菜炖生熟肉
第八种：酸菜炖排骨
第九种：酸菜炖牛尾
第十种：酸菜炖排骨
结合55位厨师推荐，再从503网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
臭豆腐烧肥肠、杏鲍菇炖排骨、土豆烧肉、黄豆炖猪蹄、土豆鸡翅
土豆炖牛肉、土豆炖牛肉、川味土豆烧排骨、肉沫酸豇豆
红烧肉卤鹌鹑蛋、红烧臭豆腐、咸菜炖肉。
烹饪家常菜
