炒制步骤海苔鸡肉蛋卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱海苔鸡肉蛋卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海苔鸡肉蛋卷、蔬菜鸡蛋卷、蔬菜鸡蛋卷，牛肉蛋卷，蟹肉蛋卷。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，海苔鸡肉蛋卷做法
材料
馅料：鲜鸡腿肉末（用鸡胸肉代替也可，个人比较喜欢鸡腿肉，有筋且较结实有弹性），鲜香菇末（新鲜香菇3朵即可），胡萝卜末，土豆泥，干虾仁末（泡水，下葱姜末少许盐爆香），芹菜末，黄姜末，盐，鸡精，花生油少许（不可加酱油或耗油，不然馅熟了以后会有酸味）；
做法
1、在干净砧板上将卷帘放平，铺上一块蛋皮，再铺上一层鸡肉馅，馅尽量铺平整、然后再铺上一张紫菜皮；
2、卷蛋卷，此方法与做紫菜包饭类似；
3、封蛋卷口：将平底锅加热，放入卷好的蛋卷，在封口处，涂上蛋液煎一煎；
海苔鸡肉蛋卷做法已被67人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蔬菜鸡蛋卷做法
材料
鸡蛋2只，蔬菜若干，盐
做法
1、打碎鸡蛋两只，选择自己喜欢的蔬菜（比如菠菜）撒碎搅进鸡蛋液里。似乎可以适当加些盐（我就忘记加盐结果好淡没有味道╭(╯ε╰)╮）。
2、摊一个鸡蛋饼，然后卷卷卷，卷到一边儿，然后再倒上鸡蛋，再卷卷卷。最后切开。done！～
蔬菜鸡蛋卷做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蔬菜鸡蛋卷做法
材料
鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量
做法
1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。
2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。
3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。
4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。
5、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角。
6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕
7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。
8、倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。
蔬菜鸡蛋卷做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉蛋卷做法
材料
鸡蛋2个，淀粉少许，胡萝卜1根，牛肉，葱花，五香粉，盐，味积鲜，油
做法
1.准备材料鸡蛋两个，搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混合液继续搅拌，备用。胡萝卜1根打成细丝切成细末，牛肉切成细末，葱花少许，把三者加入油、味积鲜、盐、少许淀粉、五香粉搅拌均匀，备用。
2.平锅上用餐巾纸擦少许油，把蛋液倒入锅内转动成薄饼（注意用微火），一面凝固后慢慢沿锅边把蛋饼翻过去1分钟后即可做成薄薄的蛋饼。把牛肉馅均匀抹在蛋饼上，从一头紧紧地卷起。
3.平锅用带油的餐巾纸擦一遍，将剩下的一半蛋液倒入摊平，待蛋液刚开始凝固后把刚才的蛋卷趁热在凝固的蛋卷上继续卷起（注意要卷紧），卷成长条状的蛋卷在平锅内反复煎至金黄色，时间约为5分钟。最后将煎好的蛋卷切段装盘即可。幽香做了三个蛋卷，用6个鸡蛋。
4.成品图如上，最后还做了玉米面稀饭，三姨用甜玉米磨的面，很香甜。今天的早餐即是如此，全部被家人消灭光。
牛肉蛋卷做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蟹肉蛋卷做法
材料
蟹肉棒50g，蛋2颗，水20㏄，盐少许，酱油少许
做法
1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成丝状备用。
2.蛋打散，加水、盐、酱油搅拌均匀。
3.大火热油锅，倒入作法2的蛋液快速搅拌至半熟，迅速铺撒蟹肉丝，转小火，将煎蛋捲起后起锅，用竹帘整形、切块即可。
蟹肉蛋卷做法已被77人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与蟹肉蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸭肉蛋卷
第二种：鲜肉蛋卷
第三种：蟹肉蛋卷
第四种：美味蔬菜鸡肉卷
第五种：鸡肉蔬菜千层蛋卷
第六种：鸡肉蛋炒饭
第七种：咖哩鸡肉蛋饼捲
第八种：鸡肉蛋花汤
第九种：鸡肉蛋炒饭
第十种：鸡肉蛋汤
结合65位厨师推荐，再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣肉末茄子煲、蛋黄肉粽、梅菜焖肉、可乐鸡翅、可乐鸡翅
叉烧肉、风萝卜黑木耳炖土鸭、青椒回锅肉、小胸女人也自信——花生排骨煲木瓜
酱肉爆土豆片、椰汁炖雪哈、老板娘家祖传叉烧肉。
烹饪家常菜
