烧制步骤赤小豆冬瓜烧鳢鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱赤小豆冬瓜烧鳢鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐赤小豆冬瓜烧鳢鱼、冬瓜烧排骨、冬瓜烧排骨，冬瓜烧五花肉，冬瓜烧鸭。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，赤小豆冬瓜烧鳢鱼做法
材料
新鲜鳢鱼一条，冬瓜连皮500g，赤小豆60g，葱头5个，清水适量。
做法
将新鲜鳢鱼去鳞和内脏，加冬瓜连皮、赤小豆、葱头、清水适量，不加盐，煮汤服食。
赤小豆冬瓜烧鳢鱼做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜烧排骨做法
材料
冬瓜，排骨，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽
做法
1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
2.冬瓜去皮切块
3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可
冬瓜烧排骨做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬瓜烧排骨做法
材料
白皮冬瓜（表面有一层白霜的冬瓜）400克，排骨200克，姜，盐
做法
1、冬瓜削掉皮以后把冬瓜切片（如果喜欢可以把冬瓜皮晒干，做为药材叫做冬瓜皮，利水渗湿）
2、锅里放入少量油，加入姜片。
3、放入排骨和水煮15-20分钟。
4、倒入冬瓜片知道冬瓜变得透明。
5、加入盐就可以出锅了。
小诀窍
1、最好选择白皮冬瓜，味道比较好，当然价格比普通冬瓜贵。
冬瓜烧排骨做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜烧五花肉做法
材料
原料：五花肉、冬瓜、生姜、葱。
做法
1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段。五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干。
冬瓜烧五花肉做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬瓜烧鸭做法
材料
冬瓜，鸭子半只，青红椒，生抽，老抽，料酒，姜，葱，八角，花椒，桂皮，丁香，陈皮
做法
1.将鸭肉洗净沥干，斩成块
2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块
3.生姜切片，葱切段，青红椒切块
冬瓜烧鸭做法已被96人烹饪过！
小编整理899位网友投稿材料与冬瓜烧鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派diy冬瓜烧蘑菇
第二种：南乳黄瓜烧排骨
第三种：南瓜烧鸡翅
第四种：苦瓜烧排骨
第五种：牛奶南瓜烧排骨
第六种：芝麻地瓜烧梅肉
第七种：佛手瓜烧鸡翅
第八种：番茄酱苦瓜烧排骨
第九种：瓜烧白菜
第十种：丝瓜烧油条
结合25位厨师推荐，再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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红烧牛腩、家常菜肴@@干辣梅酱鸡、海带炖排骨。
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