炒制步骤蜂蜜吐司面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱蜂蜜吐司面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜吐司面包、红豆土司面包、果料土司面包,香蒜吐司面包,寿司面。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,蜂蜜吐司面包做法
材料
高粉300克,蜂蜜60克,盐3克,发酵粉5克,牛奶150克,黄油13克,蛋液30克
做法
1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。
4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。
蜂蜜吐司面包做法已被56人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱红豆土司面包做法
材料
中种面糰:402公克,速溶酵母5公克,水241公克,主面糰:101公克,细砂糖40公克,盐8公克,奶粉30公克,奶油50公克,水11公克,蛋50公克,改良剂5公克,带壳蜜红豆480公克
做法
1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料a和b的高筋面粉过筛,备用。
2.取材料a的高筋面粉放入容器内后,加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。
3.将面糰整型滚圆后,放入钢盆中做基础发酵90分钟,即为中种面糰。
4.将材料b(除奶油外)放入搅拌缸中,再把作法3的中种面糰撕成小块放入搅拌缸中一起搅拌成面糰。
5.在作法4中加入奶油后,搅拌到完成阶段。
6.取作法5的面糰分割成每份120公克的小面糰2个,滚圆后松弛15分钟,再用桿面棍桿成牛舌状。
7.将薄面皮摺成3摺后再用桿面棍桿开,包入带壳蜜红豆后将面皮捲起来,共制作2捲。
8.最后将2捲土司放在同一烤模中发酵至模高9分满后,放入烤箱内以上火160℃、下火210℃烤约35分钟即可。
红豆土司面包做法已被59人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱果料土司面包做法
材料
1,酵母粉5g,盐1g,白砂糖30g,水或鲜牛奶50g,2,高筋面粉270g,面包改良剂5g,奶粉15g,3,奶油(块状)30g,4,果料或葡萄干适量
做法
1、将材料1拌匀至糖溶化。
2、材料2过筛加入做法1拌匀成团,加入奶油揉至面团光滑。
3、用保鲜膜盖好,在27度的环境下静置1小时发酵。
4、将发好的面团分成三个小面团,逐一擀成椭圆形面坯,加入果料或葡萄干卷起。
5、将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大(发至烤膜快满时)。
6、用180度烘烤40分钟。
小诀窍
1、块状奶油放在小碗里,隔水加热至奶油溶化,稍凉时用,但不要让它再凝固。
果料土司面包做法已被30人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香蒜吐司面包做法
材料
吐司面包2片,大蒜2瓣,肉松2汤匙(30g),黄瓜半根,意大利香草1/2茶匙(3g),黄油10g
做法
大蒜挤成蒜茸,平底锅烧热,放入黄油融化,撒入意大利香草和蒜茸,煸炒出香味,盛出备用。
大蒜切成片,吐司面包放入微波炉中烤半分钟,注意不要烤焦。
一片土司上先涂一层黄油,然后撒上一层肉松,再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸,合上另外一片吐司。
用刀切去土司四边,再按对角线将吐司切成二片三角形,送入微波炉高火加热1分半钟即成。
小诀窍
香蒜吐司面包做法已被99人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱寿司面做法
材料
荞润紫芯地瓜面和木瓜面300克,蟹肉条2条,海苔片1片,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,七味粉适量,水100克,味淋20克,酱油20克,柴鱼素1克
做法
做法:1.将紫芯地瓜面与木瓜面放入锅(高压锅)中煮至透明后盛入盘中;
2.在锅中倒入100克水,20克味淋,20克酱油煮开,再放入柴鱼煮;接着将煮熟的荞润面放入锅中微煮后捞起,沥干;
3.取一片海苔片,铺上适量做好的荞润面、蟹肉条后卷起,再依次沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用;
4.热锅后,倒入适量沙拉油烧至180℃,放入包好的荞润面卷炸至酥脆后切成适当大小盛入盘中,撒上七味粉即可食用。
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寿司面做法已被70人烹饪过!
小编整理751位网友投稿材料与寿司面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:北氏土司面包
第二种:白吐司面包
第三种:葡萄干土司面包
第四种:提子土司面包
第五种:吐司面包
第六种:猪肉丸子
第七种:甜椒猪肉丸
第八种:猪肉丸
第九种:猪肉丸子汤
第十种:萝卜猪肉丸
结合87位厨师推荐,再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
日式厚蛋烧、萝卜蘑菇炖肉、洋葱肉片、萝卜烧肉、蒜泥白肉
糯米腊肉卷、芹菜肉丝、芝香蘑菇镶肉、咖喱土豆牛肉
自己腌的雪里蕻肉丝、肉末粉丝、青椒肉丝。
烹饪家常菜










