烧制流程当归生姜炖羊肉片所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱当归生姜炖羊肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐当归生姜炖羊肉片、清炖羊肉、清炖羊肉炉，药炖羊肉炉，姜炖羊肉。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，当归生姜炖羊肉片做法
材料
羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许
做法
(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。
(2)放入羊肉片及其他调味料一起煮开即可。
当归生姜炖羊肉片做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
羊肉1/2斤，姜丝少许，卤包1包，水6杯，盐少许，米酒1/2杯，冰糖1小匙
做法
(1)先将羊肉川烫去血水洗净备用。
(2)再将羊肉及卤包加水炖煮约30分钟或1小时，可先用大火煮开，后半段再改中小火炖。
(3)最后加入调味料调味即可起锅。
清炖羊肉做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清炖羊肉炉做法
材料
药材：1钱，当归2钱，枸杞1钱，淮山2钱，材料：600公克，高汤300㏄，蒜头7粒，老姜37公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。
清炖羊肉炉做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱药炖羊肉炉做法
材料
去腥药材：6片，草果2粒，豆蔻10粒，丁香10粒，陈皮1钱，月桂叶3片，去腥材料：3大匙，羊肉炉药材：10粒，枸杞1钱，甘草1钱，当归2钱，熟地2钱，黄耆5钱，桂枝3钱，材料：1斤半，冰糖1小匙，鸡精粉2小匙，盐1小匙，酒5大匙，水1200㏄，姜5片
做法
1.羊肉切成均等小块，先倒入米酒，再加入去腥药材，用手揉抓拌匀，腌制15∼20分钟（切记羊肉先不要用水洗），备用。
2.将步骤1的羊肉块及去腥药材放入沸水中汆烫5分钟，去血水杂质后将羊肉块捞起，再以冷水洗净沥干备用；多余的去腥药材残渣则可丢弃。
3.将所有羊肉炉药材（除枸杞及红枣外）装入棉布袋中，用棉线綑紧，备用。
3.取一砂锅，放入所有调味料及步骤3的羊肉炉药包及枸杞、红枣，开中火至水煮开后，再放入步骤2的羊肉块，持续开中火等水再次烧开后转开小火焖煮约40∼50分钟至到羊肉稍烂即可。
羊肉去腥方式步骤
1.先将米酒倒入切好的羊肉块。2.再加入草果、豆蔻、丁香、陈皮、月桂叶及姜等药材去除腥味。
药炖羊肉炉做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱姜炖羊肉做法
材料
切块羊肉900公克，姜片50公克，麻油2大匙，米酒500㏄，水1000㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。
2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。
姜炖羊肉做法已被20人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与姜炖羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炖羊肉丸
第二种：豆浆炖羊肉
第三种：当归山药炖羊肉
第四种：山药炖羊肉
第五种：参片炖羊肉
第六种：枸杞炖羊肉
第七种：栗子炖羊肉
第八种：双菇炖羊肉
第九种：清炖羊肉
第十种：蘑菇炖羊肉
结合93位厨师推荐，再从728网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
串烧牛肉、蒜香炸排骨、彩色芙蓉蛋、京味烤排骨、麻辣白菜炖鲤鱼
青鱼炖茼蒿、菠萝咕咾肉、黄豆焖排骨、肉酱意粉
简便酱牛肉、南方红烧肉、茭白烧香菇。
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