烧制步骤自己配咖喱粉所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱自己配咖喱粉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自己配咖喱粉、黄姜糯米饭配咖喱鸡、紫地瓜粥配咖哩猪肉碎，摩卡蛋糕配咖啡奶油霜，简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自己配咖喱粉做法
材料
葫芦巴豆粉8份，小茴香粉3份，绿豆蔻粉3份，姜黄粉3份，月桂叶（香叶）粉1份，红椒粉3份
做法
1)搅拌均匀
2)放入玻璃瓶内密封保存即可~
自己配咖喱粉做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄姜糯米饭配咖喱鸡做法
材料
糯米500g，黄姜70g，新鲜浓椰浆300g加入半茶匙盐，八角3颗，班兰叶10片
做法
1、黄姜舂烂取汁，黄姜渣留下来煮咖喱鸡，糯米洗净泡水1小时，沥去水分。
2、把200g的浓椰浆和黄姜汁注入糯米里，再注入适量清水泡2小时后，沥出泡糯米的黄姜水待用。（如中显示，水位刚刚好盖过糯米即可）
3、班兰叶洗净剪成和蒸盘一样的长度，垫入蒸盘内，装入糯米和八角，放入蒸笼蒸10分钟。
4、加入1/2的黄姜水轻轻搅拌均匀，继续蒸10分钟。
5、均匀的加入剩下的椰浆黄姜水，轻轻拌松米饭，继续蒸10分钟。
6、把剩下100g的浓椰浆均匀的加入米饭中，并轻轻挑松米饭，再蒸10分钟即可。
小诀窍
～要省时就直接把糯米饭放入饭锅里煮熟，味道是一样的，但口感和卖相就有分别。
【咖喱鸡】
材料：
肉鸡半只，中型土豆3粒，剩下的黄姜渣，小红葱7粒，蒜头4瓣，石古仔2粒，红辣椒6条，辣椒干8条，香茅3支，肉类专用咖喱粉1茶匙，咖喱叶2束，新鲜浓椰浆半碗
做法：
1、鸡清理干净后斩件，加少许生抽、盐、糖和粟粉腌制.
2、小红葱和蒜头去皮，红辣椒、辣椒干去籽，把所有材料和石古仔舂烂，香茅拍扁。
3、土豆削皮切大块状， 下油锅炸至外酥内熟，鸡块炸至七分熟，盛起沥油。
4、锅里留2大匙油，加入(2)和黄姜渣慢火爆炒至出红油、香味四溢，加入咖喱粉和咖喱叶继续炒香。
5、将鸡块和土豆倒入锅内炒匀，加入足够盖过鸡的水大火煮滚后慢火焖煮20分钟，偶尔翻一下。
6、最后再倒入浓浓的椰浆头，加少许盐和糖调味，大火煮滚立刻熄火即可。
小诀窍：
～先油炸的土豆和鸡肉，可焖煮得酥软而不烂。
～辣椒干可依个人口味增减。
黄姜糯米饭配咖喱鸡做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱紫地瓜粥配咖哩猪肉碎做法
材料
剩饭 1大碗
做法
1、取小锅倒入剩饭然后用水冲洗一趟。
2、注入适量食水加盐投入滚刀切后的紫地瓜块。
3、把热锅放上电磁炉按9号（旺火）。调时间为30分钟。
4、侧炉放小镬烧热油，将猪肉碎倒入爆香后的辣椒膏和咖哩叶里一起翻炒。
紫地瓜粥配咖哩猪肉碎做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法
材料
黑巧克力 100克
做法
1、使用60%以上黑巧克力，摩卡蛋糕才会更加浓郁哦。与新鲜的意式浓缩咖啡一起，隔水加热至巧克力完全融化。
2、加入30克细砂糖搅拌至完全融化
3、加入分离好的三个蛋黄，搅拌均匀
4、分离好的蛋白分几次加入35克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（弯钩）
5、巧克力糊和蛋白霜用切拌或翻拌的方式混合
摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法
材料
【蛋糕体部分材料】：黑巧100克 意式浓缩咖啡40克 鸡蛋3个 细砂糖70克（30+35）
做法
p1：使用60%以上黑巧克力，摩卡蛋糕才会更加浓郁哦。与新鲜的意式浓缩咖啡一起，隔水加热至巧克力完全融化。
p2：加入30克细砂糖搅拌至完全融化。
p3：加入分离好的三个蛋黄，搅拌均匀。
p4：分离好的蛋白分几次加入35克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（弯钩）。
简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法已被66人烹饪过！
小编整理998位网友投稿材料与简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊柳卷配蒜香番茄汁
第二种：猪脚卷配双椒汁
第三种：比目鱼卷配新鲜番茄汁
第四种：培根芦笋卷配黄油烤蘑菇
第五种：滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
第六种：虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
第七种：老北京鸡肉卷
第八种：鸡肉卷
第九种：芝士鸡肉卷
第十种：皮蛋鸡肉卷
结合74位厨师推荐，再从812网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果蔬焖牛舌、西式烩海鲜、焖白菜卷、椒盐煎肉、鱼香肉丝
蒜香麻辣肉、黑椒汁煎鸡翅、西兰花奶油鸡腿、鸡肉卷
鲜奶炖蛋、冰糖炖雪梨、紫菜肉卷。
烹饪家常菜
