烧制流程糟香红烧肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱糟香红烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糟香红烧肉、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃、枣香鳝丝饭，枣香丝糕，枣糕——枣香戚风。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，糟香红烧肉做法
材料
带皮五花肉500克，大蒜瓣50克。调料醪糟汁50克，红曲米30克，盐5克，味精4克，冰糖色10克，红油10克，老抽5克，料酒4克，色拉油500克，葱花2克。
做法
1、带皮五花肉切成2厘米见方的丁，沸水中过一下漂净血污。
2、锅放油烧至六成热，下五花肉小火炸1分钟捞出沥油。大蒜瓣放油中小火炸黄后捞出。
3、锅内放入约45克油，中火烧至四成热，加老抽、五花肉、冰糖色翻炒至上色，加入清水700克、醪糟汁、红曲米、盐、味精、料酒，小火烧50分钟，捞出肉放入小沙锅，用炸好的蒜瓣围边，大火收原汁、淋红油，浇到肉上，撒葱花即可。
小诀窍
糟香红烧肉做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱枣香鳝丝饭做法
材料
黄鳝，红枣，香菇，香菜，油，姜，酒，蒜蓉，生抽，蚝油
做法
1.鳝鱼请店家去骨，回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘液冲洗干净。
2.再将鱼肉切段切丝。
3.锅里放油，将鱼骨放入锅中加姜酒爆香。
4.倒入煮饭要的水量。将鱼骨熬成一锅奶白的鱼汤.
5.米洗净，放入砂锅中，再将鱼汤倒入砂锅中，煮饭。
6.锅里放底油，将鳝丝倒入锅中翻至炒变色。
7.倒入配好的调味料和红枣，炒至入味，最后放入香菜翻炒出香味后。
枣香鳝丝饭做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱枣香丝糕做法
材料
主料：玉米面350克，面粉150克，小枣175克，白糖100克，鸡蛋4个，泡打粉，蜂蜜
做法
1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀，再放入适量泡打粉和清水调成糊状；
枣香丝糕做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱枣糕——枣香戚风做法
材料
鸡蛋2个，细砂糖35g+10g，牛奶30ml，色拉油30g，低筋粉50g，枣泥适量，盐<1g，柠檬汁或白醋少许，枣泥所需原料：大红枣，水小许
做法
step1：首先将红枣去核，放入搅拌机中，加入少许水搅拌成泥，备用；
step2：将蛋白和蛋黄分别打入2个无油无水的碗中，用打蛋器将碗中的蛋黄打散，继续加入牛奶，色拉油，10g白砂糖和盐一起搅拌至没有颗粒；
枣糕——枣香戚风做法已被47人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与枣糕——枣香戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枣香子排
第二种：枣香麒麟鲜带
第三种：枣香龙眼
第四种：枣香羊糕
第五种：红枣香菇汤
第六种：枣香米饭小蛋糕
第七种：枣香养生黄馍馍
第八种：红枣香菇蒸滑鸡
第九种：香滑美味红枣香菇蒸滑鸡
第十种：双层枣香玉米发糕
结合90位厨师推荐，再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶馍腐乳肉、干锅春笋腊肉、黑笋小牛肉、本家肉、阿妈牛肉
纸包糯米风肉、鱼翅松茸扇、红酒肉干丝、翡翠龙珠翅
金宝墨鱼、圣果红枣炖山羊、香辣折耳根。
烹饪家常菜
