烹饪流程青笋腊肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱青笋腊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青笋腊肉、春笋腊肉、干锅春笋腊肉，南方牛肉火锅，韩国烤肉火锅。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，青笋腊肉做法
材料
莴笋1根（切菱形片），腊肉1块，大葱段5段，蒜片5片，姜片3片，油2汤匙，小辣椒3个，辣椒粉1茶匙（依口味添加），盐1/3茶匙
做法
1、莴笋切菱形片，腊肉、姜切片，大葱切段。
2、锅烧热，倒入油，放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。
3、放入腊肉，待腊肉的肥肉部分炒成透明色，再放入莴笋片时翻炒。
4、出锅前撒入少量的盐炒匀即可。
青笋腊肉做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱春笋腊肉做法
材料
腊肉200克，春笋100克，红椒3个，蒜苗3棵，调味料：盐，辣椒油，鸡精
做法
1 冬笋切薄片，红椒，蒜苗斜切段，笋放入开水锅中焯水捞出
2 把腊肉放进锅里煮1-2分钟捞出来，切薄片
3 炒锅加少许油烧热，加腊肉煸香盛出来待用
4 锅留底油加笋红椒翻炒，再加腊肉蒜苗，用盐调好味
5 淋上辣椒油，加鸡精炒匀
小诀窍
腊肉在做菜之前，用水煮一下，可以去掉一些盐味
笋在焯水的时候，时间不要太长，要保持它的鲜脆
春笋腊肉做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干锅春笋腊肉做法
材料
春笋500克，腊肉300克。调料辣妹子酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。
做法
1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片，然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用；腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出。
2、将香菜切成长1厘米的段；泡椒放入干锅内垫底。
3、另取锅放入色拉油，烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味，放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟，放鸡精调味后倒入干锅内，撒香菜，淋香油即成。
小诀窍
特点
色泽鲜亮，香辣味浓。
制作关键
干锅春笋腊肉做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南方牛肉火锅做法
材料
牛肉，牛肉丸，香菜，牛骨汤，白萝卜
做法
1.牛肉切片后加入芹菜碎和花生油拌匀。
2.牛大骨炖汤，把汤做为火锅底，加萝卜，牛肉丸煮开就可以涮肉和菜了。
南方牛肉火锅做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韩国烤肉火锅做法
材料
1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4两，金茸少许，豆腐1块，丸子任选，鲜香菇2朵，3.辣泡菜1盘，调味料：1大匙，糖1小匙，新鲜辣椒少许，汤底：杯，盐1小匙，柴鱼味精1小匙，沾料：1大匙，香油少许，辣椒粉1小匙
做法
(1)先将牛肉加上调味料ａ拌匀腌15分钟。
(2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料ｂ用火加热。
(3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。
韩国烤肉火锅做法已被68人烹饪过！
小编整理900位网友投稿材料与韩国烤肉火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜白肉火锅
第二种：酸菜白肉火锅
第三种：鸡肉火锅
第四种：酸菜白肉火锅
第五种：吉林狗肉火锅
第六种：狗肉火锅
第七种：羊肉火锅
第八种：烤牛肉火锅
第九种：酸白菜白肉火锅
第十种：人参羊肉火锅
结合18位厨师推荐，再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
特色香辣肉、竹筒笋子红烧肉、枣香红烧肉、荷叶馍腐乳肉、干锅春笋腊肉
黑笋小牛肉、阿妈牛肉、纸包糯米风肉、香辣折耳根
鱼翅松茸扇、红酒肉干丝、本家肉。
烹饪家常菜
