烹饪方法猪肉蛋卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱猪肉蛋卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉蛋卷、蔬菜鸡肉蛋卷、鲜肉蛋卷，鲜虾鸡肉蛋卷，海苔鸡肉蛋卷。
（中华厨具网 建议，再次对92位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1508人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，猪肉蛋卷做法
材料
主料：鸡蛋（5-6个），盐，淀粉，油，味精，料酒（黄酒），芝麻油，胡椒面，大葱末，生姜末等。
做法
第一步：首先把鸡蛋，加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫。擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。
第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末（我用的是超市里买的生姜汁）搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦!把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。
第三步：再上面再放一张紫菜。
猪肉蛋卷做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蔬菜鸡肉蛋卷做法
材料
鸡胸肉，鲜香菇，菠菜，鸡蛋，葱，姜，盐，酱油，胡椒粉
做法
1- 香菇泡发洗净后切丁，菠菜焯水后切末，立干水分。
2- 鸡胸肉剁成肉泥，葱姜切末。
3- 葱姜和肉泥放进碗中，将泡发的香菇的水倒入一点便顺着一个方向搅拌一直把肉馅搅拌上劲。
4- 在把香菇，菠菜酱油，胡椒粉加入肉馅中。
5- 平低不沾锅抹一点油小火加热，倒入打散的鸡蛋液，慢慢的旋动均匀成一张圆蛋饼。
6- 将馅料涂在蛋饼上，将蛋皮卷起边缘用碗中剩余的蛋液封口。
7- 锅中加水，烝约15分钟。凉后在切片否则会粹掉。
蔬菜鸡肉蛋卷做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鲜肉蛋卷做法
材料
猪后退肉500克 韭菜或葱50克、鸡蛋4个、姜与蒜蓉20克、麻油1勺、生抽1勺、鸡精与盐适量
做法
1、肉洗净剁成肉馅，或用料理机搅成肉馅备用；
2、葱或韭菜 、冼净切成末，放入肉馅内，放入麻油与生抽、盐、鸡精充分搅拌匀均备用；（韭菜与葱不喜欢可以不放）
3、将4只鸡蛋在碗中打散，平底锅烧热用一块姜抹上几圈，最小火将鸡蛋液倒入锅里，充分转开，使鸡蛋在锅底均匀地摊成一张蛋饼，定型后倒出，放在案板上放凉备用。 （可做2张蛋皮，另外姜抹锅底是为了防粘，假如你的锅不是不沾锅，请将锅洗尽姜抹多几遍后放入少许油）
4、 将鸡蛋饼铺平，盛一勺拌好的肉馅在鸡蛋饼上，铺上一层保护膜用韩面杖擀成约1-2厘米厚。
5、从蛋饼的两端向中心卷起，至中间会合。
6、 将卷好的蛋卷包上耐高温保护膜摆入盘中，放入蒸锅内，大火蒸到上汽后，小火再蒸15分钟就可关火；
鲜肉蛋卷做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜虾鸡肉蛋卷做法
材料
1. 鸡胸肉一磅，去壳虾一磅，都用chopper打成泥；
做法
a. 1+2+3（除了盐），顺着一个方向搅，搅上劲，然后加盐调味；
b. 加入小葱，搅匀；
c. 不粘锅薄薄刷一层油，烧热，把5里的蛋液1/4的量倒进去，转一转锅，摊成蛋饼；
d. 重复步骤c, 摊成4张蛋饼；
鲜虾鸡肉蛋卷做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海苔鸡肉蛋卷做法
材料
即食海苔1包，鸡蛋2个，鸡胸肉1块，胡萝卜1/2根，生抽1大勺
做法
1.鸡胸肉切大块，放入搅拌机
2.胡萝卜去皮、切大块，一同放入搅拌机
3.搅成细腻的馅料，加入生抽
4.搅拌均匀待用
5.鸡蛋搅打成均匀蛋液
海苔鸡肉蛋卷做法已被73人烹饪过！
小编整理284位网友投稿材料与海苔鸡肉蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海苔鸡肉蛋卷
第二种：培根蛋卷&火腿蛋卷
第三种：咖喱牛肉蛋包饭
第四种：鸡肉蛋炒饭
第五种：牛肉蛋花粥
第六种：红酒牛肉蛋包饭
第七种：咖哩鸡肉蛋饼捲
第八种：梅肉蛋黄醋
第九种：猪肉蛋包捲
第十种：起士燻肉蛋面
结合92位厨师推荐，再从262网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柚皮蒸南瓜腊肉、孜然羊仔肉、南北杏炖红梨、甘蔗焗排骨、红烧河蚌
乌龙回香小羊肉、糯香凤翅贵妃出浴、三晋风味龙虾、庐山石鸡腿
豉汁排骨蒸豆腐、蟹粉煨豆腐、干笋烧兔肉。
烹饪家常菜
