制作步骤药炖牛肉面线所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱药炖牛肉面线烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐药炖牛肉面线、药炖牛腩面、山药炖排骨，山药炖排骨，山药炖乌鸡汤。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，药炖牛肉面线做法
材料
牛腱子300公克，药炖汤头适量，白面线250公克
做法
1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水汆烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。
2.另将面线煮熟装碗，加入作法1的汤与料即完成。
药炖牛肉面线做法已被26人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱药炖牛腩面做法
材料
a.牛腩1500公克，面条适量，b.药炖高汤适量
做法
1.牛腩以滚水汆烫后捞出，切块后，与药炖高汤一起放入电锅，盖上胶膜炖煮90∼120分钟（或以快锅煮25分钟煮）。
2.面条以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法1的药炖高汤及牛腩即可。
药炖牛腩面做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山药炖排骨做法
材料
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克
做法
1.将山药去皮切滚刀块；
2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
小诀窍
1 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。
山药炖排骨做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药炖排骨做法
材料
新鲜山药1斤，小排骨1斤，米酒1杯，水5杯，盐少许，冰糖1小匙
做法
(1)将小排骨用热水川烫之后洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。
(2)将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中，加上其它材料并调味后，再以中火继续熬煮15分钟即可。
山药炖排骨做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药炖乌鸡汤做法
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
山药炖乌鸡汤做法已被59人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与山药炖乌鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药炖猪小肚
第二种：当归山药炖羊肉
第三种：山药炖羊肉
第四种：冬季好汤——山药炖鸭
第五种：山药炖鸡
第六种：益气健胃的-----山药炖乌鸡
第七种：山药炖羊肉
第八种：益气健胃的山药炖乌鸡
第九种：鲍汁山药炖翅
第十种：山药炖鹿心
结合23位厨师推荐，再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
整烧羊腿、芥菜干烧羊肉、干菌羊肉包、牛肉土豆干、口蘑烧牛尾
牛肉花菇烧土豆、双球牛肉丸、牛肉黄瓜干、锅仔泡椒啤酒炖鸭肉
粉蒸肉、菠萝牛肉、扒牛肉。
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