制作方法芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、磨刀器。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法
材料
方法/步骤:
做法
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。其实做法很简单,加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道。
食材:羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
方法/步骤:
1将羊肉切成小块,放入热水里,加入姜片汆去血水,洗净备用;
2其他材料洗净处理好,备用;
3热锅加入适量橄榄油,放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿,加入萝卜块、葱段、红枣,一次性倒入足量开水;
4大火转中火持续炖1.5-2小时,中途用小勺撇去浮沫,放入盐调味,加入芝麻叶滚2-3分钟,吃前撒黑胡椒碎。
5完成出锅
注意事项:羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃;羊肉切块后汆去血水,炖的中途撇去浮沫,能减少羊肉的膻味,汤色也更好看;芝麻叶有特殊的香气,非常适合烧汤,放入羊肉汤里,也能取到祛膻味的作用;放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖,不然叶片会变色;
芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法已被11人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱酸辣羊肉煲做法
材料
羊肉500g,白萝卜400g,酸菜200g,姜15g,蒜20g,葱30g,八角半个,醋15g,黄酒30ml,清水1400ml左右,小米椒五六个,食用油少许,盐4g
做法
1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水
2、酸菜分切、葱姜蒜处理好
3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香
4、加入酸菜炒一会
5、加入清水
6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫
7、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开
8、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,最后加盐调味即可。
酸辣羊肉煲做法已被47人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱萝卜羊肉汤做法
材料
羊排肉,萝卜
做法
步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块
步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油
萝卜羊肉汤做法已被73人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱东坡羊肉做法
材料
羊腿肉800克,土豆70克,胡萝卜20克,料酒10克,酱油35克,味精2克,冰糖10克,葱段35克,姜片10克,蒜片2克,八角5克,桂皮7克,花生油500克(实耗60克),精盐糖色各适量
做法
1)将羊肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜,土豆削皮洗净切成块。
东坡羊肉做法已被87人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱羊肉萝卜水饺做法
材料
青萝卜1个,羊肉1块,猪肉1小块
做法
1.青萝卜一个,羊肉一块,我还放了一小块猪肉。那块淡色的就是。
2.羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,不用捏去水分,营养都在汤里。剁葱末和姜末。
3.我包的饺子总是不那么尽如人意,摺少入水,熟了出锅即可。
羊肉萝卜水饺做法已被34人烹饪过!
小编整理401位网友投稿材料与羊肉萝卜水饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:羊肉泡馍
第二种:孜然羊肉
第三种:支竹羊肉煲
第四种:暖暖羊肉煲
第五种:热腾腾的胡萝卜烧羊肉
第六种:孜然羊肉
第七种:胡萝卜羊肉面
第八种:胡萝卜羊肉丸
第九种:芝麻羊肉
第十种:孜然羊肉
结合29位厨师推荐,再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
扒肉条、双冬羊肉煲、山药炖牛肉、整烧羊腿、芥菜干烧羊肉
干菌羊肉包、口蘑烧牛尾、牛肉花菇烧土豆、扒牛肉
双球牛肉丸、牛肉黄瓜干、牛肉土豆干。
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