制作方法清真红烧牛尾所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱清真红烧牛尾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清真红烧牛尾、焖烧牛尾、口蘑烧牛尾，红烧牛尾，红烧牛尾。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清真红烧牛尾做法
材料
牛尾，香油，料酒，酱油，白糖，甜面酱，淀粉，味精，葱段，姜片，蒜片，大料，桂皮，盐，鸡汤
做法
1、尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。
2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。
3、用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。
清真红烧牛尾做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱焖烧牛尾做法
材料
牛尾1000g，胡萝卜1根，芹菜1棵，香叶2片，大葱2段，姜2片，八角2粒，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。
胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。
在尚朋堂电压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。
将尚朋堂电压力锅的锅盖盖好压严，调入“加热”档，定时15分钟。到时不要着急打开锅盖，保持在“保温”档，20分钟后即可。
小诀窍
尚朋堂电压力锅最适合烹饪类似于牛尾这种不易熟烂的食物，不仅无油烟保证健康好味，更是省时省力。
焖烧牛尾做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱口蘑烧牛尾做法
材料
主料：牛尾600克
做法
1、牛尾顺骨节处剁成段。
2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。
3、勺内加色拉油、白糖炒化，呈深红色，加汤、酱油、料洒，下入牛尾、葱、姜、八角用大火烧开。
口蘑烧牛尾做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧牛尾做法
材料
牛尾、香料、黄豆、各种调味料适量。
做法
1、将牛尾洗尽，焯水后用清水冲一下备用。
2、准备一些香料：香叶、豆蔻、丁香、五香、白芷、花椒、干辣椒、肉桂等。
3、锅内放适量油，下入姜片、大蒜头、以及以上的香料爆香，倒入牛尾爆炒片刻。加入食盐、胡椒、鸡精翻炒，再加入料酒，再翻炒，加入白醋少许。
4、最后加入老抽酱油少许着色，翻炒片刻。
5、加水，水量以淹没牛尾为度，同时加入少量黄豆和冰糖。大火，煮！
6、待锅内水煮掉一半左右，入高压锅再煮55分钟左右，再倒入铁锅收汁。同时，加生抽，我用的是台湾产金兰酱油。
7、收汁差不多了，这道菜就算做好了。
红烧牛尾做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧牛尾做法
材料
牛尾，洋葱，胡萝卜，土豆，冰糖，花椒，桂皮，八角，甘草，陈皮，辣椒，豆瓣酱，料酒，醋，葱，姜，蒜，生抽，盐
做法
1.牛尾浸泡2小时，中间可冲洗换水三四次，出尽血水；入开水锅中焯至变色，捞出冲洗干净
2.所有材料备好，锅中油热后，放入冰糖小火炒到溶解；依次放入葱姜蒜爆出香味后放入辣椒
3.放入一小勺豆瓣酱，翻炒至出红油，下牛尾多翻炒一会
4.烹入料酒和一点点醋再翻炒一会，加生抽和热水至淹没肉，放入大料盒和剩下的葱叶，大火烧开后移入高压锅，上气后半小时关火；洋葱、土豆和胡萝卜切大块
5.锅中放油，先下洋葱炒出香味后，放入胡萝卜和土豆翻炒，炒至稍变色，加入压过的牛尾和汤汁，大火烧开后，再移至高压锅中，上气后压10分钟，关火
6.待高压锅自然排气后，打开装碗。色泽金红、咸甜适口、牛尾软糯、醇香不腻
红烧牛尾做法已被75人烹饪过！
小编整理451位网友投稿材料与红烧牛尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄牛尾
第二种：牛尾汤
第三种：炖牛尾巴鱼
第四种：牛尾蔬菜清汤
第五种：红酒烩牛尾
第六种：牛尾豆藕汤
第七种：牛尾黄豆汤
第八种：牛尾珍茹汤
第九种：口蘑胡萝卜牛尾汤
第十种：三杯牛尾
结合15位厨师推荐，再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻牛肉条、红烧天九翅、牛尾烧骨髓、双瓜烧仔盖、葱烧牛蹄筋
蹄筋烧海参、风味锅包肉、芋头烧牛肉、老店烧山珍
灵菇菜中鲜、牛肉芋头丁、羊肉枸杞炖山药。
烹饪家常菜
