烧制步骤胡桃杞子炖鹿肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱胡桃杞子炖鹿肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡桃杞子炖鹿肉、番茄炖鹿肉、山楂炖鹿肉，炖鹿茸，山药炖鹿心。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，胡桃杞子炖鹿肉做法
材料
鹿肉500克，胡桃肉100克，巴戟天50克，枸杞子25克，红枣5个。
做法
鹿肉洗净，切块，用滚水氽过；巴戟天、枸杞子洗净；胡桃肉微炒过；红枣（去核）洗净。把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，隔滚水文火炖3小时，调味供用。
胡桃杞子炖鹿肉做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱番茄炖鹿肉做法
材料
西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，蚝油少许。
做法
1、将西红柿切去底部，挖空内部待用。
2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可。
材料替换
原料可以用牛肉替换鹿肉，称番茄蒸牛肉；也可换成牛蹄筋，称番茄蒸牛筋；也可以用鹿筋替换鹿肉，称番茄蒸鹿筋。
口味变化
调味料中增加花生酱、香辣酱、甜面酱，称为香辣酱蒸鹿肉。
番茄炖鹿肉做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山楂炖鹿肉做法
材料
植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新鲜百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲防风草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙
做法
1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。
山楂炖鹿肉做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炖鹿茸做法
材料
主料：鹿茸20克，鸡肉100克
做法
1.先刮去鹿茸毛，切片。
炖鹿茸做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药炖鹿心做法
材料
用料原材料：山药100克，鹿心350克，油菜胆50克，姜10克，清汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖2克，胡椒粉1克。
做法
1、山药切厚片汆水，鹿心切片汆水，油菜胆洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、山药、鹿心、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。
功效
鹿心能补心疏郁，对劳心膈痛、心悸有一定的食疗作用。
山药含有丰富的淀粉、维生素c、胡萝卜素、黏液质、皂苷、胆碱、多酚氧化酶等，它可防止肝脏、肾脏中的结缔组织萎缩。
爱心提示
山药炖鹿心做法已被13人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与山药炖鹿心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白萝卜炖鹿心
第二种：鹿肉丸子汤
第三种：烤鹿肉
第四种：鹿肉炖栗子
第五种：苏香梅花鹿肉
第六种：珊瑚鹿肉
第七种：双仁鹿肉炒瓜丁
第八种：双仙汁鹿肉水饺
第九种：烤鹿肉
第十种：番茄蒸鹿肉
结合77位厨师推荐，再从946网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
人参肉桂炖乳鸽、白芍炖乳鸽、大枣山药炖雪耳、川芎天麻炖鲈鱼、太子参炖田鸡
肉松决明子煲凉瓜、仔鸡大枣炖板蓝根、人参桂圆炖猪心、杞子黄豆炖排骨
萝卜炖羊肝、木瓜炖雪蛤、高丽参炖鸡。
烹饪家常菜
