烧制方法菠萝鸡肾所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱菠萝鸡肾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝鸡肾、懒汉排骨烧鸡肾、北芪党参煲鸡肾，鸡肾汤，枸杞鸡肾粥。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，菠萝鸡肾做法
材料
主料：鸡腰子150克，菠萝150克，辅料：青椒20克，红尖椒10克，调料：白皮大蒜5克，白酒5克，盐3克，小麦面粉3克，白砂糖10克，芝麻酱3克，醋5克，香油5克，植物油20克
做法
1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2.锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。
3.菠萝冲净滴干，切块。
4.青、红椒洗净、去籽切块。
5.大蒜去皮洗净，拍碎待用。
菠萝鸡肾做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱懒汉排骨烧鸡肾做法
材料
猪肋排400克，鸡肾250克。调料郫县豆瓣100克，老干妈香辣酱50克，桂林辣椒酱（市场有售，可用辣妹子辣椒酱代替）15克，海鲜酱20克，沙茶酱70克，鸡精30克，味精20克，盐10克，白糖5克，老卤水1500克，生粉15克，色拉油500克，鲜汤200克，香菜3克，姜５克，葱５克，胡椒粉１克。
做法
1、将排骨斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟去掉血污，鸡肾入沸水中汆1分钟捞出。
2、把肉排放在卤水中中火卤6分钟起锅撒上生粉，入烧至四成热的油锅中小火浸炸3分钟至微黄。
3、锅上火放油烧至五成热，下入豆瓣酱、香辣酱、桂林辣椒酱、海鲜酱、白糖、沙茶酱中火炒香后放入排骨、鲜汤小火烧20分钟起锅装盘。
4、把鸡肾放盘中加入盐、味精、鸡精、葱、姜、胡椒粉上笼蒸熟后围在排骨的四周，撒上香菜上桌。
小诀窍
特点
各种酱香结合，风味独特。
制作关键
排骨入卤水的时间不能太长，鸡肾上笼蒸可保持原汁原味。
懒汉排骨烧鸡肾做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱北芪党参煲鸡肾做法
材料
鸡肾400克，鸡肉200克，北芪、党参各30克，花菇2朵，柠檬少许，香葱花少许。调料精盐1小匙，胡椒粉少许，清水12杯。
做法
1、鸡肾洗净，鸡肉切块，一同放入沸水中汆烫备用。
2、花菇浸软洗净，去蒂，北芪、党参分别洗净待用。
3、煲内注入清水烧沸，放入所有原料大火煮滚，再小火慢煲1小时，下入调料、柠檬续煲，待入味后撒入葱花即可。
材料替换
原料用狗肾替换鸡肾，称为北芪党参煲狗肾。
北芪党参煲鸡肾做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡肾汤做法
材料
鸡肾1对，萝卜200克，陈皮1片，生姜2片。
做法
鸡肾1对，萝卜200克，陈皮1片，生姜2片，萝卜切块。同入锅，加水适量，煮熟，连汤带渣一并吃下。
鸡肾汤做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱枸杞鸡肾粥做法
材料
枸杞子30克，鲜鸡肾1个，粳米100克，陈皮1片，精盐、生姜各适量。
做法
将枸杞子、粳米淘洗净与鸡肾同煮为粥。加入调味品即成。
枸杞鸡肾粥做法已被83人烹饪过！
小编整理486位网友投稿材料与枸杞鸡肾粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肾萝卜陈皮煮汤
第二种：鸡肾草猪蹄汤
第三种：鸡肾参米酒
第四种：核桃枸杞炒鸡肾
第五种：鸡肾参酒
第六种：鸡肾草酒
第七种：双肾藤鸡肾草肉
第八种：鸡肾草饮
第九种：小米椒炒鸡肾
第十种：枸杞鸡肾双麦粥
结合78位厨师推荐，再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天目笋煲乳鸽、黄芪红枣炖大虾、桔梗黄豆煲猪手、虫草红枣炖甲鱼、山栗炖猪腰
生菜炖胖头鱼、西洋菜煲生鱼、芸豆炖猪腰、冬瓜肉丸炖豆腐
牛肝菌炖乌鸡、臭菜炖猪肉、莲子龙骨炖鸡。
烹饪家常菜
