烧制流程三杯酱双脆所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、开水器、水果刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱三杯酱双脆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三杯酱双脆、宫保双脆、鱼香双脆，素双脆，油爆双脆。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，三杯酱双脆做法
材料
鱿鱼200公克，花枝200公克，小黄瓜100公克，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.小黄瓜洗净、切片、汆烫；鱿鱼和花枝切花刀，并切成长条状，汆烫、过冷水；辣椒、葱切段，备用。
2.用麻油热锅，放入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头，一起爆香。
三杯酱双脆做法已被78人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱宫保双脆做法
材料
中卷200公克，发泡鱿鱼200公克，干辣椒10公克，花椒粒3公克，葱段80公克，姜丝30公克，蒜味花生50公克，胡椒粉1/2小匙，酱油2大匙，砂糖1大匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油1大匙
做法
1.将中卷和发泡好的鱿鱼去除薄膜，以改花刀切片，放入滚沸的水中汆烫至捲曲，捞出备用。
2.热油锅，以小火爆香干辣椒、花椒粒、葱段及姜丝，加入胡椒粉、酱油、砂糖、鸡粉和米酒，拌炒至酱汁沸腾。
3.取作法1的中卷和鱿鱼，放入作法2锅中，改以大火拌炒至收汁，再拌入蒜味花生即可。
宫保双脆做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鱼香双脆做法
材料
主料：猪肚75克，鸡肫100克，
做法
1.将肚尖先切横直方格花刀，再切成5厘米的四方小块。
2.将鸡胗切成菊花形，撒些精盐，放入湿淀粉内翻滚后，同肝尖一道放入油锅，以旺火一熘即捞出。
鱼香双脆做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱素双脆做法
材料
主料：荸荠木耳，香菇酱油，料酒，白糖，淀粉，姜，香油，鸡精
做法
1、将荸荠洗净切片，姜切末，木耳、香菇洗净切成丝，泡发香菇的水留着待用；
素双脆做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油爆双脆做法
材料
主料：猪肚头200，鸡胗150克，绍酒5克，精盐1．4克，葱未2克，姜未1克，蒜未1．5克，味精1克，熟猪油500克（约耗50克），湿淀粉25克，清汤50克。
做法
1、将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和，鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。
2、另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。
3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热，放入肚头、鸡胗，用筷子迅速划散，倒入漏勺沥油。炒锅内留油少许，下葱、姜、蒜未煸出香味，随即倒入鸡胗和肚头，并下芡汁，颠翻两下，即可出锅装盘。
油爆双脆做法已被56人烹饪过！
小编整理788位网友投稿材料与油爆双脆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素炒双脆
第二种：鱼香双脆
第三种：鸡汁双脆煲
第四种：双脆拌苦瓜
第五种：油条炒双脆
第六种：金菊爆双脆
第七种：鲍汁双脆
第八种：西兰花双脆
第九种：瓦片双脆
第十种：福禄双脆
结合19位厨师推荐，再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海参虾子、芪参鱼、红烧海杂、肝胰海参、菊花鲈鱼
栗子鱼肚、枣杏焖鸡、红烧牛鞭、鹌鹑桂圆羹
烹饪家常菜
