制作步骤精玉露花雕鸡小腿所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱精玉露花雕鸡小腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐精玉露花雕鸡小腿、素鸡小拌、鸡小腿烧土豆，159【鸡小腿烧土豆】，山药炖猪小肚。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，精玉露花雕鸡小腿做法
材料
主料：鸡小腿20只，姜2片，盐1茶匙，胡椒粉少许，葱丝4汤匙，花雕酒4汤匙，鸡粉及砂糖各2茶匙，麻油1茶匙。
做法
腿洗净备用，将姜、盐、胡椒粉下滚水中，加入鸡小腿以慢火煮15-20分钟；取出隔水放凉；将调料拌至均匀淋在鸡小腿上放入冰箱内6-8小时，取出后撒上葱丝即可食用。
精玉露花雕鸡小腿做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱素鸡小拌做法
材料
素鸡，芹菜，香菜，蒜片，辣椒油，盐，糖
做法
1、各种食材分别切好；
2、加蒜片、辣椒油、盐、糖拌匀就可以喽！
素鸡小拌做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡小腿烧土豆做法
材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。
3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。
4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。
3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。
4、不用加植物油，否则会很油腻。
5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。
鸡小腿烧土豆做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱159【鸡小腿烧土豆】做法
材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。
3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。
4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。
3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。
4、不用加植物油，否则会很油腻。
5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。
159【鸡小腿烧土豆】做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药炖猪小肚做法
材料
主料：猪肚200克，山药100克，
做法
1.山药洗净切成块或条。
山药炖猪小肚做法已被33人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与山药炖猪小肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：车前草煲猪小肚
第二种：猪小肚汤
第三种：桑螵蛸桑炖小肚
第四种：银花车前猪小肚汤
第五种：金樱子猪小肚汤
第六种：薏苡仁白果腐竹小肚汤
第七种：花生油炒猪小肚
第八种：补骨脂煲羊小肚
第九种：荔枝根煮猪小肚
第十种：飞天蠄蟧猪小肚
结合29位厨师推荐，再从175网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红油豇豆、麻辣南瓜、青瓜玉米笋、麻辣萝卜丝
松仁菜心、翠玉虾仁、酒醉银芽。
烹饪家常菜
