烧制步骤鸡茸青豆所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、压面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱鸡茸青豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡茸青豆、蒜茸青口贝、春笋烩春豆，洋葱芦笋烩甜椒，冬笋烩鲜菇。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鸡茸青豆做法
材料
嫩青豆，鸡脯肉，鸡蛋，火腿，盐，料酒，鸡精，淀粉
做法
1.青豆加盐、葱、姜，煮熟
2.鸡脯肉剁成茸
3.鸡茸加盐、蛋清、淀粉上浆
4.蛋清加高汤、盐、料酒、鸡精、淀粉，搅拌均匀
5.将鸡茸放入蛋清中，拌匀
鸡茸青豆做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜茸青口贝做法
材料
青口贝250克。调料鸡粉1／4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。
做法
1、青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
材料替换
用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。
口味变化
调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。
蒜茸青口贝做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱春笋烩春豆做法
材料
竹笋，蚕豆，高汤，盐，料酒，油，淀粉
做法
1.竹笋剥壳焯水，切成指甲片，
2.蚕豆瓣剥壳剥衣，过油捞出，
春笋烩春豆做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱洋葱芦笋烩甜椒做法
材料
芦笋适量，葡萄醋适量，橄榄油适量，盐适量，蒜蓉适量，甜椒适量，洋葱适量，蘑菇适量
做法
1.蘑菇切片，洋葱切丝，甜椒切成细圈，芦笋切成1厘米长的小段；
2.锅里放橄榄油，油微热后放一半蒜蓉，出香味后放入洋葱，中火炒2分钟；
洋葱芦笋烩甜椒做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬笋烩鲜菇做法
材料
主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克，
做法
1. 冬笋去壳洗净，切片；
冬笋烩鲜菇做法已被16人烹饪过！
小编整理221位网友投稿材料与冬笋烩鲜菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦笋烩海参
第二种：鲜虾芦笋烩饭
第三种：泡菜烩鱼片
第四种：玉米烩鱼条
第五种：香酥柠檬烩鱼
第六种：拆烩鱼头
第七种：三鲜烩鱼唇
第八种：山药烩鱼头
第九种：虫草菌烩鱼翅
第十种：柏子仁烩鱼片片
结合78位厨师推荐，再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡腿菇煲鹿肉、芥菜凤尾菇煲猪腰、米露煮香芋地瓜、大鹅肉烩什蔬、熏鸡腿
卤鸡腿肉、五香酱驴肉、麻仁卤香菇、酥卤鲫鱼
卤鸡小肚、李连贵熏肉、酱猪头糕。
烹饪家常菜
