烹饪方法乌干菜焖肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱乌干菜焖肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌干菜焖肉、咸菜焖腩肉、霉菜焖四季豆，瑶柱淡菜焖节瓜，凉瓜咸菜焖排骨。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，乌干菜焖肉做法
材料
乌干菜200克，五花肉400克，老抽，绍兴花雕，冰糖，姜1个，八角1个，生抽
做法
1.先将乌干菜用清水泡一小时，再清洗几遍，直到水比较清澈。
2.将五花肉＼乌干菜＼黄酒＼老抽三大匙，生抽两大匙，一次放入砂煲，加两碗水没过食材，大火烧开后转中小火炖一小时可以试味调整，需要就加入另一匙生抽。再小火焖40多分钟，此时，肥肉已经基本酥烂啦，入口即化。
乌干菜焖肉做法已被50人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱咸菜焖腩肉做法
材料
咸菜，腩肉，姜片，葱段，蒜末，辣椒1根，生抽，盐
做法
1.将咸菜洗净，切小段，腩肉切片，备好姜片，葱段，蒜末（额还加了1根辣椒）。
2.将锅中放少量油，7成热时，下肉片煸炒，煎至肉片出油时，放葱、姜、蒜，炒出香味，接着放咸菜，略微翻炒，放生抽，盐调味，加入少量水，焖5分钟，出锅。
小诀窍
ps：祝大家中秋快乐
咸菜焖腩肉做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱霉菜焖四季豆做法
材料
霉干菜，四季豆，蒜瓣，香肠，猪油，盐，水，鸡精
做法
1.婆婆秘制的霉干菜切碎～
2.四季豆摘长段～
3.蒜瓣拍破～
4.香肠切片（少许）蒸好～
5.坐锅烧猪油下蒜瓣霉菜煸出香味～
6.接着下四季豆一起翻炒，撒盐炒一会儿～
霉菜焖四季豆做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱瑶柱淡菜焖节瓜做法
材料
食材：节瓜1只，瑶柱10g，淡菜10粒，老姜2片
做法
1、瑶柱和淡菜用温开水加盖浸泡15分钟至回软，取出瑶柱和淡菜放入碗中，加入老姜1片、绍兴黄酒和100ml水上锅大火蒸30分钟。取出瑶柱撕成细丝，淡菜择去杂毛，浸泡的汤汁留用。
2、节瓜去皮，纵向剖成4瓣，然后片去瓜籽，切成3cm见方的块。老姜切片。
瑶柱淡菜焖节瓜做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凉瓜咸菜焖排骨做法
材料
咸酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，凉瓜2-3根，去核，切块，鱼露适量，油适量
做法
1.排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用。
2.大火下油起锅，先炒香凉瓜块，加入咸酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮5分钟，转中火焖至水位刚到材料1/3位置。最后加些鱼露调味即成。
凉瓜咸菜焖排骨做法已被38人烹饪过！
小编整理911位网友投稿材料与凉瓜咸菜焖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜焖鱼头
第二种：梅菜焖鲜鱼
第三种：梅菜焖猪尾
第四种：梅菜焖肉
第五种：法式蔬菜焖牛肉
第六种：榨菜焖膏蟹
第七种：阿婆咸菜焖五花肉
第八种：甜梅菜焖肉
第九种：猪手两吃之发菜焖猪手
第十种：酸菜焖大肠
结合80位厨师推荐，再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芡实薏米煮牛蛙、七宝羹、香芹豆酱焗沙鳅鱼、虾子焖素、翡翠金钱
老姜柚皮焖掌翼、莲子红枣炖雪蛤、迷迭香蒜子焖牛肉、香茅烧汁煎马鲛
蚬芥冬瓜焖水鸭、淮山玉竹清炖鸡、田七花旗参炖老鸡。
烹饪家常菜
